More in Chiapa de Corzo
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Pepita con Tasajo
Es la comida más famosa y tradicional de Chiapa de Corzo, es un alimento que en las fiestas de San Sebastian (del 20 al 22 de enero) se saborea; pero también se puede hacer en cualquier día o momento, siempre y cuando haya quien la sepa guisar. INGREDIENTES Tasajo de carne de res ———— 1kg Semilla de calabaza (pepita) ———– […]
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Combate Naval y Comida Grande de Chiapa de Corzo
Combate Naval Entre los ritos simbólicos y paganos de la Fiesta de Enero, encontramos al combate naval que cada noche del 21 de enero se realiza en las aguas del Río Grande de Chiapa (El Grijalva) y que consiste en un espectáculo de uegos artificiales de mil colores. Esta desmostración pirotécnica se ha venido celebrando desde el año de 1599; […]
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La historia de Chiapa de Corzo
Historia sobre Chiapa de Corzo La antigua ciudad de Chiapa de Corzo fue fundada en el año de 1400 a.C. por personas de origen zoque, siendo el centro rector de un amplio territorio de la depresión central de Chiapas en los fértiles márgenes del río Grijalva. Funcionó como centro de comercio y contacto con los olmecas durante los años 850 […]
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Los Parachicos y las Chiapanecas
Parachicos A las celebraciones de estas fechas, las llamaban fiestas para el “chico” frase que con el tiempo se transformó en “Parachicos“, vocablo que también hace referencia al personaje que en las comparsas representaba al tipo español con la máscara de rostro europeo, cabello rubio distinto al indio; y además llevando el capote de los patrones, guitarra y la cuarta […]
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Los Chuntás y el Abrecampo
Los Chuntás o “Chuntáes” son hombres vestidos de mujeres imitando a las sirvientas de doña María de Angulo que salen a anunciar la fiesta por las calles del pueblo y acompañan a los carros alegóricos donde se pasea la distinguida joven elegida cada año con el rango de la española mientras va por las calles tirando a la gente monedas, […]
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Antiguas haciendas de Chiapa de Corzo
El municipio de Chiapa de Corzo oen el siglo XIX formaba parte del Departamento que se ubicaba en la ddepresión central; para ese momento y por relaciones juradas se regristran 27 haciendas, 8 sitios y 11 ranchos, todos ellos productores de ganado mayor y maíz. Hacienda Nucatilí Esta hacienda perteneció hasta 1979 a Mercedes Carballo y Jorge Godch, quienes la […]
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