Recetas Chiapanecas | Todo Chiapas

2014-07-30 14:11:07 Ver Noticias de última hora
 
Foto: Adrían Miranda

Butifarra

Cuando hablamos de antojitos y botanas, sobresalen los embutidos. Desde la fundación de la ciudad, los españoles elaboraban perniles cocidos en vino; más tarde, se reciben influencias de inmigrantes franceses, alemanes e italianos. Este es el origen de los jamones ahumados y planchados, jamoncillos, mortadelas y salamis (…), así como de la longaniza, la butifarra y el chorizo elaborados en […]

 

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