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GASTRONOMIA COMITECA
GASTRONOMIA COMITECA Pan de dulce Atole de granillo ( maíz reventado) Temperante con Salvadillo (jarabe de canela y granadina) Jocoatol (atole de maíz agrio) Tostadas de maíz Queso en oja de platano, Nantzes curtidos ( en conserva) Chilmol ( salsa de tomate) Chimbos (budin de yema) Chanfaina (menudencias de cordero en caldo o capeadas) Butifarras Picles (palmito y verduras […]
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Comitán Colonial
Comitán Colonial A principios de 1528 un grupo de españoles, procedente de Guatemala y encabezado por Pedro Portocarrero, fundó en las cercanías del antiguo Balún Canán un poblado que recibió el nombre de San Cristóbal de los Llanos, como punta de lanza de Pedro de Alvarado sobre las tierras chiapanecas. El intento fue frustrado por la presencia de Diego de […]
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Armando Alfonzo Alfonzo
ARMANDO ALFONZO ALFONZO ( 1926 – 2001 ) Nació el 15 de mayo de 1889; se le dio ese nombre por su abuelo materno Esteban García. Inició sus estudios de primaria en el “Instituto Moderno”, fundado en 1887, y que dirigía el profesor Eduardo R. Velázquez, originario de Toluca, del estado de México y los concluyó en “La Industrial” del […]
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LOS VISITANTES DE COMITAN
Los visitantes Comitán esta situado en el camino real; que conectaba a Ciudad Real ( San Cristobal de las Casas), con la sede de la audiencia en la ciudad de Guatemala. Por lo tanto, viajeros y mercaderes pasaban por el pueblo y se hospedaban unos días en la “casa de la comunidad”, para luego proseguir. En el año de 1586 […]
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La imagen de Comitán
Si hubiera de hacerse un inventario del patrimonio arquitectónico de Comitán, quienes no lo conocen seguramente considerarían que en un lugar prominente debe de figurar las edificaciones religiosas, como el templo de San Sebastián de 1525, el de Santo Domingo de Guzmán de 1628, y los de San Caralampio, San José y Guadalupe, del siglo XIX. Sin embargo Caminar las […]
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Santo Domingo de Comitán
La vida en todos los pueblos de indios de la provincia de Chiapa se transformó a causa de la llegada de los frailes dominicos junto con el obispo fray Bartolomé de las Casas. Por cierto, muchos indígenas ya estaan bautizados en aquel año de 1545, ya que sus encomenderos los habían citado en Ciudad Real donde los bautizó algún sacerdote […]
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