Archivo del Autor: Sergio Alejandro López Ruiz

Acerca de Sergio Alejandro López Ruiz

Sergio Alejandro López Ruiz, nació el 25/05/89, en la ciudad de Tuxtla Gtz., Chiapas. Es un Promotor de la cultura del estado y Director de la página.

Hotel Jardines del Centro

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Establecido en una colorida casa del siglo 18, el Hotel Jardines del Centro ofrece en sus paredes una galería de pinturas y fotografías para apreciar. El área de jardín es un lugar bien cuidado por el personal que hace tener una sensación de primavera. Ofrece una zona Wi-Fi gratis para poder checar los correos electrónicos o leer algún sitio web.

Las habitaciones están decoradas con colores pasteles y una serie de muebles de madera obscura. Cuentan con una televisión con cable y completamente alfombrados para una experiencia de comodidad superior. El hotel cuenta con un bar llamado “El Secreto”, donde hay una gran variedad de bebidas y cocteles. El restaurante sirve típicos platillos de la religión con un toque personal del chef de Jardines del Centro.

Hay un escritorio con información turística disponible, del cual puede proveerte con información útil de los mejores lugares para visitar en San Cristóbal de Las Casas. El museo Na Bolom se encuentra a 1 km del hotel y el aeropuerto a 17km en automóvil. La recepción se encuentra disponible las 24 horas del día y los cuartos son libres de humo. El estacionamiento privado es gratuito y no es necesario hacer una reservación.

Se pueden hospedar hasta 2 niños o 2 adultos sin cargo extra, siempre y cuando usen las mismas camas del cuarto. La mayoría de las tarjetas de crédito son aceptadas y no se permite el acceso a mascotas de ningún tamaño. Los términos de cancelación dependen de los días que será la estadía.

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[box type=»info»]CONTACTO:
1 de Marzo 29 La Isla, 29200 San Cristóbal de Las Casas, Chiapas
Teléfono: 01 (967) 678 8139[/box]

Hotel San Luis

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En el centro de San Cristóbal de Las Casas se encuentra ubicado el Hotel San Luis y a tan solo 5 minutos en automóvil se puede llegar al templo de San Cristóbal de Las Casas y también al tranquilo parque Alameda. Lo más interesante es que dicho hotel está situado en el mismo lugar que los museos de la ciudad, por lo que tendrás entretenimiento asegurado. Por ser el centro de la ciudad encontrarás muchas tiendas para visitar.

A modo de cortesía se ofrece una conexión inalámbrica Wi-Fi dentro de las habitaciones. Cada una tiene armario, televisión por cable, suelo de baldosa y un abono privado con regadera. Hay un restaurante dentro del hotel que sirve platillos mexicanos. Si quieres otro estilo de comida, puedes visitar los restaurantes que quedan a menos de 100 metros del establecimiento.

El Museo de Culturas Populares está localizado a 2 minutos caminando, y el Museo de Ambar  queda enfrente. El aeropuerto de San Cristóbal queda a 80 minutos en automóvil. El estacionamiento es gratuito pero se necesita hacer una reservación. Hasta 2 niños menos de 5 años pueden quedarse en la habitación utilizando las camas existentes. Es necesario solicitar información acerca de camas adicionales para huéspedes extras.

No se admiten mascotas de ningún tamaño. Se aceptan la mayoría de las tarjetas de crédito incluyendo Discover. Hay que hacer una reservación para poder saber los términos que conlleva la cancelación. El hotel se reserva el derecho de pre autorizar la tarjeta  antes de la fecha de entrada de los huéspedes.

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[box type=»info»]CONTACTO:
Diego de Mazariegos, 51, 29240 San Cristóbal de Las Casas [/box]

Palenque, Chiapas

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La pequeña ciudad de Palenque cuyo nombre es símbolo de grandiosidad y memoria, es un tranquilo refugio para los visitantes de una de las zonas más fascinantes y exóticas del estado y del país.

Nacida como resultado de la invitación a familias choles por parte del fraile dominico Pedro Lorenzo de la Nada, para integrarse y formar un nuevo pueblo cerca del río Chacamax y según se dice, a cierta distancia de unas ruinas de gran belleza. Así se funda Palenque en 1567, como parte de la Capitania General de Guatemala. La ciudad acoge a sus visitantes llenos de ímpetu y de emoción por adentrarse en el mundo maya, en el grandioso espectáculo natural de la selva lacandona y en la cultura y tradiciones de las diferentes etnias de la zona.

Disfrute los hoteles ecológicos, los spas, un baño de temascal, las artesanías, la gastronomía típica y de noches bohemias en restaurantes, cafés y bares. Cuenta con una notable variedad de servicios turísticos para recorrer las zonas arqueológicas y los atractivos naturales como cascadas, lagunas y reservas, donde se pueden practicar actividades de ecoturismo y de aventura. Altidud de 60 msnm, clima cálido humedo, temperatura media de 26° C.

cefiro lilly - cabeza maya pakal

Foto: Cefiro Lilly – Cabeza Maya

Sitios de Interes en Palenque

Zona Centro: Donde se localiza el Parque Central, el Museo de Historia de Palenque, la Iglesia de Santo Domingo y Casa de la Cultura.
Zona Arqueológica de Palenque: Enigmático sitio considerado por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad, con majestuosas edificaciones y la tumba de Pakal, uno de los más importantes jerarcas mayas.
Museo de Sitio Alberto Ruiz L´Huillier: El museo resguarda un gran número de piezas localizadas en Palenque durante diferentes periodos de excavaciones.

Sitios de Interés en los Alrededores

Zona Arqueológica de Toniná:  Llamada la Casa de Piedra, está muy ligada a la historia de Palenque, Entre los restos resalta la acrópolis, construida sobre elevaciones naturales del terreno.
Zona Arqueológica de Bonampak: En el corazón de la selva lacandona, famosa por las impresionantes pinturas murales que representan pasajes de la vida y la cultura maya.
Zona Arqueológica de Yaxchilán: A orillas del río Usumacinta, en plena selva lacandona, destaca la gran cantidad de esculturas en piedra. Uno de los asentamientos más importantes de la cultura maya en la región.
Parque Nacional Cascadas de Agua Azul: Las aguas del río Tulijá descienden entre la selva por un terreno calizo y escalonado, formando encantadoras cascadas de bellos tonos azules. A 50km, por la carretera 199 a Ocosingo.
Cascada Misol-Há: Espectacular caída de agua rodeada de exuberante vegetación, que forma una gran piscina natural
Reserva de la Biósfera Montes Azules: Bosques, ríos y lagunas en un paraíso habitado por una de las más altas pluralidades biológicas del mundo. Con centros ecoturísticos en las inmediaciones de la Reserva.
Áreas protegis en Selva Lacandona: Metzabok y Na-Ha son dos áreas donde se puede recorrer la selva y boservar su flora y fauna.

[box type=»note»]Algo muy especial son las variadas artesanías, frabricadas por choles, tzeltales y lacandones, en piel, manta, bordados, joyería, cerámica, piedra tallada y pirograbado.[/box]

Hotel San Catarino Cabañas

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El Hotel San Catarino Cabañas ofrece 2 piscinas al aire libre, jardines decorados y muy bien cuidados, habitaciones con aire acondicionado con vista a la jungla. Solamente a  5 minutos conduciendo puedes llegar a la zona arqueológica Palenque, El centro de la ciudad se encuentra a 8km de distancia. En los cuartos se puede encontrar azulejos elegantes que combinan con el resto de la decoración, inclusiva con el ventilador.

Cada cuarto tiene su propio baño privado con regadera y sus respectivos complementos para un baño básico. El hotel tiene un restaurante y comodidades para hacer barbecue. También hay un lugar dedicado para los niños con actividades y una recepción disponible las 24 horas del día para ofrecer cualquier tipo de información, incluyendo las actividades de la zona.

El estacionamiento privado está disponible en el mismo sitio. Las famosas cascadas de Misol-Ha quedan a tan solo 17km, mientras que el aeropuerto internacional de Villahermosa queda a 90 minutos conduciendo. Dentro puedes encontrar comodidades para hacer banquetes o reuniones, la piscina se encuentra abierta todos los días del año.

La terraza está disponible para el público en general, ideal para tomar el sol. Hay un servicio de transportación que tiene costo extra al igual que la transportación directa al aeropuerto. Hasta  2 niños de menos de 6 años pueden hospedarse sin costo extra.  Un adulto o niño adicional tendrá un cargo de 10 dólares por cada noche transcurrida. Las mascotas están permitas y están sujetas a cargos extras.

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[box type=»info»]CONTACTO:
Av. 20 de Noviembre, # 57. Centro. Palenque
Teléfono: (01-916) 345 25 74
E-mail: reservacion@sancatarino.com.mx[/box]

Butifarra

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Cuando hablamos de antojitos y botanas, sobresalen los embutidos. Desde la fundación de la ciudad, los españoles elaboraban perniles cocidos en vino; más tarde, se reciben influencias de inmigrantes franceses, alemanes e italianos. Este es el origen de los jamones ahumados y planchados, jamoncillos, mortadelas y salamis (…), así como de la longaniza, la butifarra y el chorizo elaborados en forma casera hasta la actualidad (Sánchez de Pineda, 2003:12). La butifarra es un embutido de carde de cerdo molido y aderezado con anís, pimienta, nuez moscada rallada, limón, brandy. Es común encontrarlo servido en diversos festejos en San Cristóbal de Las Casas y Comitán.                           

Ingredientes                          Cantidad            Unidad                        

Carne de cerdo molida            1.500                   Kg.

Tripa de res                          2                   Metros

Aguardiente                              0.250                   Lt.

Pimienta chica                          0.200                   Kg.

Anís                                           0.015                     Kg.

Sal                                             0.005                     Kg.

Nuez Moscada                          0.005                  Kg.

Oregano                                     0.010                   Kg.

Tomillo                                        0.010                   Kg.

Laurel                                           0.003                    Kg.

Agua                                           2.50                      Lt.

Foto: Adrían Miranda

Foto: Adrían Miranda

Preparación:                                                         

1.- Lavar la tripa de res.
2.- Tostar y moler la pimienta, el  anís, la nuez moscada, el orégano, tomillo añadir sal
3.- Revolver la carne con 150 ml de aguardiente  agregar las especias, rectificar sazón
4.- Remojar la tripa en agua caliente hasta que esta se ablande

Elaboración:                                                         

1.- Rellenar la tripa con la carne amarrar los extremos de esta.
2.- Picar la tripa con una aguja  para evitar que se quede con aire.
3.- Cocer la butifarra durante 45 min. en agua con laurel y brandy.

Montaje:
Cortar en rebanadas no muy delgadas y servirlas acompañadas de limón

Hotel Regional San Marco

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El Hotel Regional San Marco se encuentra situado enseguida de la catedral San Marcos, en la cuadra central de Tuxtla Gutiérrez. Ofrece un restaurante-bar y un sistema funcional de aire acondicionado ajustable con internet inalámbrico. Cada habitación tiene una decoración muy simple con azulejos, permitiendo dar un toque elegante. Hay una televisión con cable y un baño privado con regadera en los cuartos.

El staff del hotel se encuentra en la recepción las 24 horas del día, pudiendo proveer información acerca de la ciudad y la región de Chiapas, un excelente recurso para los visitantes que desean explicar los alrededores. El estacionamiento público puede ser encontrado cerca del establecimiento y no tiene costo alguno. El parque La Marimba y el jardín botánico están a 15 minutos caminando del hotel.

Entre las características del hotel esta un bar, cuartos familiares un restaurante con menú para cenar y todos los espacios son libres de humo. Las políticas de cancelación y prepago varían de acuerdo al tipo de habitación. Hasta 2 niños menores de 10 años pueden quedarse libres de cargos, usando las camas existentes.

Por cada adulto o niño mayor, habrá un cargo de $5 dólares por cada noche trascurrida. No hay capacidad para una cama extra en la habitación debido a que no hay espacio. Las mascotas no son bienvenidas en el lugar, por lo que deberán permanecer en casa. La mayoría de las tarjetas de crédito son aceptadas por Hotel Regional San Marco. Se reservan el derecho de pre aprobar la cantidad antes de la entrada.

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[box type=»info»]CONTACTO:
2a Sur Oriente 176 Centro, cp.: 29000 Tuxtla Gutiérrez
01 961 613 1940[/box]

Hotel quinta Santa Elena

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El Hotel Quina Santa Elena queda a tan solo 10 minutos en automóvil de parque nacional de Palenque. Ofrece una solución simple de hospedaje con internet inalámbrico gratuito y un baño privado. Las habitaciones tienen aire acondicionado capaz de ajustarse a una temperatura perfecta, un balcón para salir a tomar el sol y una televisión con cable para ver los programas más interesantes. El baño tiene una serie de toallas y varios complementos de limpieza personal.

Los invitados del hotel pueden encontrar una serie de restaurantes, tiendas y bares en el centro de Palenque, a tan solo de 10 minutos a pie. El staff está disponible para ofrecer información turística de los alrededores y las actividades que rodean el área. El aeropuerto de Palenque queda a 5 minutos conduciendo. Hay habitaciones para las familias y un almacén para guardar artículos que realmente ocupen el espacio.

Lo bueno del sitio es que el internet inalámbrico está disponible en todas las áreas, incluyendo los cuartos. Hasta 2 niños menores de 9 años pueden  quedarse sin costo extra cuando se usan las camas existentes. Por cada adulto o niño mayor se aplicará un cargo de $8 dólares por cada noche que pase. El número máximo de camas adicionales es de 1. Cualquier tipo de cama adicional deberá ser solicitada y conformada mediante un manager. Los cargos adicionales no se aplican automáticamente, deberán pagarse separadamente durante la estadía Las mascotas no están permitidas bajo ninguna circunstancia. Se aceptan tarjetas de pago y débito como forma de pago.

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[box type=»info»]CONTACTO:
Avenida Jorge de la Vega Dominguez, Col. Centro Palenque
Tel: 01 (916) 345 0098[/box]