08/16/2012Actualidad Chiapas Cultura en Chiapas Gastronomia de Chiapas Tuxtla Gutiérrez

Tradicional comida Zoque en feria San Roque

La feria que se realiza en honor a San Roque en el barrio del mismo nombre de la capital chiapaneca, se caracteriza por rescatar las costumbres zoques, una de ellas es la elaboración de la comida grande tradicional “guacasis caldu“. “Venimos a las cinco de la mañana, venimos a lavar la carne, a partir la carne y la ponemos a […]