Acerca de Sergio Alejandro López Ruiz

Sergio Alejandro López Ruiz, nació el 25/05/89, en la ciudad de Tuxtla Gtz., Chiapas. Es un Promotor de la cultura del estado y Director de la página.

Platillos típicos de Chiapa de Corzo

Chiapa de Corzo

Al ser una ciudad llena de tradiciones, aquí encontramos una interesante oferta gastronómica que incluye recetas provenientes de la cultura Zoque, así como ingredientes y procesos de la cocina española, lo que resulta una auténtica aventura gastronómica.

Platillos típicos

buffet tipico chiapa de corzoEntradas: Empandas chiapacorceñas.
Plato fuerte: Cochito (lomo de cerdo marinado con una salsa hecha a base de chiles secos y especias), puerco con arroz, tasajo en salsa de pepita.
Bebidas: Pozol y pozol blanco (no contiene cacao).
Dulces típicos: Bolona (panecitos con miel de piloncillo y carmín rojo), camote horneado, dulces curtidos en aguardiente, melcocha (dulce hecho con panela y relleno con cacahuate en trozos), nuegadito (pan frito y bañado con una miel de piloncillo o azúcar con carmín rojo), puxinu (dulce elaborado a base de sorgo y miel), suspiro (dulce hecho a base de yuca) y turrón (merengue horneado con canela).

Restaurantes

Para disfrutar de la comida regional de Chiapa de Corzo, te presentamos en esta ocasión tres restaurantes donde pueden disfrutar de un buen sabor acompañado de un ambiente verdaderamente chiapacorceño. Como primera opción está el restaurante Jardines de Chiapa, el cual tiene un aspecto atractivo y acorde al lugar, además de ser recibido por música de marimba, los platillos que puedes encontrar son variados a parte de la comida tipica y el buffet de platillos regional del lugar.

Otros lugares donde puedes encontrar comida típica Chiapacorceña son: El campanario y Restaurante Doña Tere

Platillos típicos de Tuxtla Gutiérrez

Tuxtla Gutiérrez

Al ser la capital del Estado de Chiapas, Tuxtla Gutiérrez ha logrado mantener y rescatar platillos de influencia gastronómica Zoque. La alimentación de esta zona está basada principalmente en maíz, como las tortillas, el tascalate y los tamales, entre otros platillos. En el Mercado de los Ancianos o el Mercado Juan Sabines, es posible conocer los productos autóctonos de la región, esto gracias a que los dueños de los locales muestran con entusiasmo y orgullo cada uno de los ingredientes que es posible encontrar en la región.

Platillos típicos

comita tipica de tuxtla gutierrez chiapas

Entradas: Sopa de chipilín con bolitas, sopa de fiesta, tostadas callejeras, chirmol con huevo cocido, molotitos de plátano. Tamales: Chipilín, hoja de milpa, jacuane, toro pinto, cambray, picte.

Comida exótica: Nucú asado

Plato Fuerte: Cerdo niguijuti, zispolá, cocido de res con garbanzo, puerco con acelgas, conejo o venado en ciguamonte, tasajo con frijol.

Postres: Suspiro, empanadas de flor de cuchunuc, turulete, nanche curtido, jocote curtido

Bebidas: Agua de limón con chía, tascalate.

Restaurantes

Para disfrutar de la comida regional de Tuxtla Gutiérrez, traemos algunas sugerencias de restaurantes dentro de la ciudad donde podemos garantizarles que disfrutaran de un buen sabor acompañado de un ambiente verdaderamente chiapaneco. Como primera opción está el restaurante Las Pichanchas. Aquí serás recibido por música de marimba, y al grito de «¡sale pumpo!» podrás probar la bebida típica de la casa, una mezcla de jugo de piña natural y vodka. Por las noches, el restaurante presenta un espectáculo de baile folclórico.

Otros lugares donde puedes encontrar comida típica chiapaneca y particularmente de los platillos regionales de Tuxtla Gutiérrez son: La Selva, El Giraldillo, Tilingo Lingo y La Casona. Como recomendación especial se encuentra El Asador Castellano, un restaurante que sirve deliciosos platillos y que es del gusto de locales y turistas.

Centro ecoturístico – Canto de la selva

el canto a la selva centro ecoturisticoEl centro ecoturístico Canto de la Selva se encuentra situado a orillas del río Lacantún, en el municipio de Marqués de Comillas. Este nuevo centro acaba de abrir sus puertas para ofrecer a sus visitantes la oportunidad de vivir una aventura inolvidable y descubrir la belleza de uno de los ecosistemas más ricos y fascinantes del mundo.

El proyecto abrió sus puertas en 2012 para recibir a viajeros con conciencia ambiental y deseos de disfrutar de la selva y contribuir a su conservación.

Canto de la Selva

El centro ecoturístico «Canto de la Selva» ofrece recorridos guiados por senderos dentro de la selva lacandona, los ríos, arroyos y lagunas, conviertete en observador de las notables especies de fauna y flora.

Además podras realizar recorridos en kayak en el canal del Jolochero o en el río Lacantún. Si lo deseas, también podrás visitar otros proyectos sustentables de las comunidades, como el mariposario, el criadero de venados y los talleres en los que elaboran artesanías sustentables de atractivos diseños.

Sus visitantes tienen la oportunidad de descubrir grandes tesoros naturales, apoyar el desarrollo de una comunidad comprometida, y disfrutar un espacio de descanso con recorridos por la selva, ríos, y lagunas.

Instalaciones y Servicios

El Canto de la Selva, tiene 14 cabañas inmersas en la selva. Cada cabaña cuenta con dos camas, baño y terraza con vista. El área central de servicios cuenta con lobby, estancia, comedor, bar y salón de usos múltiples, además de un muelle y terraza que están ubicados a la orilla del río.

El centro está equipado con tecnologías ecológicas para la generación de electricidad, el aprovisionamiento de agua y el manejo de desechos, a fin de reducir al minimo el impacto de la presencia humana.

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CONTACTO:
contacto@cantodelaselva.com.mx
Teléfono Celular y Whatsapp (+52) (1) 5574500192
Oficina (+52) (55) 56166596

Horario de atención telefónica:
Lunes a Viernes de 9 am a 6 pm[/box]

¿Cómo llegar?

Existen dos opciones: desde Comitán de Domínguez para los que vienen de Tuxtla Gutiérrez o San Cristóbal de las Casas y por la Ciudad de Palenque.

[twocol_one]Desde Comitán se toma la carretera Fronteriza número 198. En el kilómetro 296 se toma la desviación al ejido Boca de Chajul y se continúa por la carretera ribereña pasando el ejido Playón de la Gloria y Galacia. En Galacia se toma a la izquierda una carretera de terracería que conduce a Canto de la Selva. Esta ruta es ideal si vienes de San Cristóbal de las Casas.[/twocol_one] [twocol_one_last]Desde Palenque se toma la carretera Fronteriza número 198 hacia Benemérito de las Américas. En el kilómetro 160 se toma la desviación por la carretera ribereña y a los 40 kilómetros se encuentra el ejido Galacia.[/twocol_one_last]

Buceo científico y deportivo en Chiapas

La Asociación Chiapaneca de Especialidades Subacuáticas A.C. la conforman 40 jóvenes, en su mayoría universitarios, que tienen afinidad con el medio acuático y subacuático. Estan conformados en cinco clubes llamados: Acutus, Manatí, Megalodon, Poseidón y Narwhals. asoacion-chiapaneca-de-buceoCada uno de ellos se encuentran generando actividades como el buceo a pulmón (apnea), buceo con aparatos (SCUBA) e investigación subacuática. La sede de entrenamiento es la piscina de la UNICACH en Tuxtla Gutiérrez.

La asociación trabaja con un sistema conformado por tres comités: comité científico, técnico y deportivo avalada por la Federación Mexicana de Actividades Subacuáticas y la Confederación Mundial de Actividades Subacuáticas, con ello pueden realizar eventos oficiales deportivos, técnicos y científicos en nuestra región.

Cuentan con un quipo altamente capacitado que permite desarrollar el buceo en Chiapas. Han buceado en varios sitios del estado y es para ellos un objetivo darlo a conocer.

Clases de Buceo

La asociación chiapaneca de especialidades subacuáticas también ofrece clases de buceo a pulmón a personas interesadas externas al club, así como buceo con aparatos o buceo SCUBA. La categoría del las clases es de formación y certificación internacional.

A su vez se puedan incorporar a los clubes. El club Acutus Apnea & Scuba tiene las puertas abiertas, próximamente se tendrá una reunión para dar a conocer las actividades y programas que se desarrollaran para este fin de año y 2014.
Contacto para informes respecto a clases de Buceo e Incorporación a los Club.

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Biol. Mauricio Robles González
Presidente del club Acutus Apnea&Scuba
Email: mausoleoazul@hotmail.com

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Biol. José Juan Jiménez
Presidente de la Asociación Chiapaneca de Especialidades Subácuaticas A.C.
Email: buceolibre_@hotmail.com

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Curso y Certificación de Buceo a Pulmón (Apnea)

Especialidades subacuaticas chiapasEl buceo a pulmón es uno de los deportes más apasionantes dentro del buceo. Ya que a diferencia del buceo con aparatos o SCUBA, el apneista solo utiliza una bocanada de aire para poder realizar una inmersión y recorrido. Así mismo podrá conocer sus habilidades y podrá disfrutar de un momento con su interior y en silencio bajo el agua.

 El curso está destinado al amante del agua, que tenga conocimientos de natación, tenga aletas, visor y esnorquel. Nos visitaran dos instructores federados de la ciudad de México que desarrollaran el curso del 25 al 27 de Octubre, donde recibiremos clases teóricas, prácticas en piscina y una salida al cenote Chucumaltic. Costo por alumno $ 2,500.00 pesos.

Incluye: curso intensivo, acceso a la alberca, clases teóricas y prácticas. Certificación de Apnea, Diploma, Manual del curso. No incluye el viaje al cenote (a 25 minutos de Comitán). Contacto: buceolibre_@hotmail.com

Próximos eventos:

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  • Campeonato Estatal de Apnea Chiapas a efectuar del 6 al 8 de Diciembre 2013
  • Campeonato Nacional por categorías de Apnea, Abril 2014.

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Recicleta un programa sustentable de residuos en San Cristóbal

Recicletas San Cristóbal de las CasasRECICLETA es un programa de gestión integral de residuos sólidos que fomenta la cultura de la separación de los residuos en las empresas turísticas de San Cristóbal de Las Casas, además representa la alternativa más eficiente a las instituciones y empresarios que demandan un mejor servicio de aseo y a su vez buscan disminuir el impacto ecológico y dar a su negocio o institución una imagen verde.

RECICLETA es un servicio confiable y único de recolección basado en las bicicletas como un medio de transporte eficiente y ecológico, las cuales  implican 0 emisiones de gases efecto invernadero, no representan un problema de tráfico, son un medio de transporte sano y son coherentes con el propósito del programa.

Actualmente RECICLETA está brindando su servicio a 30 de los negocios turísticos más importantes de la ciudad, todos ellos dentro del centro histórico. Los horarios de recolección son de 7 a 11 am y de 7 a 11 pm, horarios con fuerte afluencia turística, cabe destacar que las recicletas circulan también en los andadores turísticos de la ciudad, realizando la recolección limpia de los residuos sólidos y entregando mapas turísticos.

[box type=»info»]Contacto:
Guadalupe Victoria N°109, oficina 1 Barrio la Merced. C.P. 29240
San Cristóbal de las Casas, Chiapas. México.
Teléfono: (967)6314823[/box]

 

Este domingo inicia el Festival Nacional de Títeres, en Chiapas

  • Festival de titeres en chiapasDel 15 al 21 de septiembre, en Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal y Comitán.

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- Este domingo 15 de septiembre inicia el Festival Nacional de Títeres que organiza el Consejo Nacional para la Culturas y las Artes (Conaculta), en coordinación con el Consejo Estatal para las Culturas y las Artes (Coneculta-Chiapas), a través del Programa Alas y Raíces, con la presentación obras en las ciudades de Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de Las Casas y Comitán de Domínguez hasta el día 21 de septiembre.

En conferencia de prensa, María del Mar Camacho Morales, coordinadora del Programa de Cultura Infantil Alas y Raíces, informó que se han programado obras de teatro, conferencias y talleres, de manera simultánea en tres sedes, con la finalidad de acercar el arte de los títeres a niños, jóvenes y adultos.

De igual forma dio a conocer que este domingo 15 de septiembre el festival iniciará en Tuxtla Gutiérrez con la obra “El mítico cuento blandiblú”, de la compañía Títeres Garabatosos, en la Sala Carlos Olmos, a las 11:00 horas, y más tarde a las 18:00 horas, Titiri-Sol presentará “La Caperucita Roja” en el Teatro de la Ciudad Emilio Rabasa; en San Cristóbal, la fiesta arrancará con Baúl Teatro y la obra “Guiñol de París”, en el Teatro Hermanos Domínguez, a las 18:00 horas; en Comitán, será Astillero Teatro el encargado de abrir este festejo con la presentación de “Onomatopeyas” en el Teatro Junchavín, a las 18:00 horas.

En su intervención, Jesús Sánchez, director de la compañía La Matatena, informó que este festival es producto de iniciativas y esfuerzos que este año encontraron apoyo en el Coneculta-Chiapas. Asimismo agregó que además de entretenimiento, esta fiesta busca dar a conocer la historia de los títeres con el fin de reforzar el reconocimiento y la valoración del arte titiritero.

 “Los títeres han estado presentes en todas las culturas de todo el mundo”, prosiguió el director de La Matatena, pero con el paso del tiempo y por falta de conocimiento, el arte titiritero se ha ido considerando como un arte menor, cuando “en realidad los titiriteros debemos estar involucrados con las artes plásticas, la música, la dramaturgia”, en fin, es un arte muy completo, aseguró.

En Chiapas el arte titiritero se remonta a los años cincuenta con el Teatro Petul, impulsado por el Instituto Nacional Indigenista, donde el títere fungía “como la herramienta didáctica y como el instrumento para, incluso, resolver conflictos dentro de las comunidades”, señaló Jesús Sánchez. En este ámbito fue fundamental la contribución de Rosario Castellanos, quien escribía obras especialmente para el Teatro Petul, el cual tuvo a su cargo en 1956; por este motivo, el Festival se realiza en homenaje a la escritora, añadió.

Para esta fiesta se han invitado a destacadas agrupaciones del país como Titiri-Sol, del estado de Tlaxcala; Baúl Teatro, de Monterrey; Títeres Garabatosos Compañía Mexicana de Teatro, Música y Títeres SC y Astillero Teatro, de la Ciudad de México; así como los grupos locales, Matatena Títeres, Emilio Gómez y el espectáculo de los Batracios, Teatro de Volcanes y Vientos Culturales, A.C.

Con el propósito promover el conocimiento de la historia de los títeres entre los públicos de todas las edades, el Conaculta y Coneculta-Chiapas presentarán todas las funciones de manera gratuita. Recuerde que el Festival se realizará del 15 al 21 de septiembre. Consulte programación en www.conecultachiapas.gob.mx.

Atractivos turísticos de Chiapa de Corzo

perspectava iglesia san sebastian chiapa de corzoChiapa de Corzo es una de las ciudades coloniales más bellas de Chiapas, localizada a tan sólo 15 minutos de Tuxtla Gutiérrez al margen del Río Grijalba. Fue la primera ciudad fundada por los españoles en Chiapas en el siglo XVI, lo que la convierte en un sitio lleno de historia, tradición y cultura. La ciudad también se distingue por su riqueza artesanal como la laca, técnica cuya tradición data de la colonia; la talla en madera, en particular las máscaras de parachico; y los bordados que se pueden apreciar en el colorido de los trajes regionales de Chiapaneca. Es recomendable recorrer los portales de Chiapa de Corzo para admirar estas bellezas artesanales. Entre sus atractivos se pueden mencionar.

Atractivos

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  • Fuente Colonial – Construida a mediados del siglo XVI con ladrillos labrados en forma de punta de diamante en un clara estilo mudéjar.

  • Templo y Exconvento de Santo Domingo – Construido en el siglo XVI con elementos góticos renacentistas y neoclásicos. En su torre principal una se ubica de las campanas más grandes del país. El exconvento anexo exhibe diversas manifestaciones artísticas.
  • Iglesia del Calvario – Edificio del siglo XVII remodelado con formas neogóticas.
  • Ruinas de San Sebastián – Construcción del siglo XVII localizada en el cerro de San Gregorio. Queda en pie el ábside y la fachada donde se perciben elementos mudéjares y barrocos.
  • Museo de la Laca – Exhibe diversos objetos realizados con ésta técnica. Hay piezas de la época de colonia y artesanías ganadoras de concursos. También se exhiben algunas muestras guatemaltecas, chinas, tailandesas y japonesas de gran valor estético.
  • Parque Ecoturístico Amikuu – Parque con una impresionante belleza y biodiversidad, ideal para la práctica de escalada en roca, kayakismo, senderismo, ciclismo de montaña, tirolesa, rappel, observación de flora y fauna, safari fotográfico y natación. Horario: lunes a domingo de 8:30 a 17:00 hrs.
  • Cascada El Chorreadero – Hermosa cascada de 25 metros de altura, ubicada a 14 kilómetros de Chiapa de Corzo.

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