De alguna manera esto tiene alguna relación con Clavel y Clavelín.

Tengo en mis manos este magnífico libro NUEVO ESTILO DE VIDA, del Dr. Jorge D. Pamplona Roger.

El autor señala 8 factores decisivos para mejorar nuesta vida:

1 – Mejorar nuestra alimentación excluyendo o disminuyendo el consumo de carne y comiendo más frutas, verduras, etc.

2 – Aire puro………….

3 – Abundante agua tanto por fuera como por dentro……….

4 – Sol, principal fuente de energía en nuestro planeta………

5 – Ejercicio físico. Nuestro cuerpo es una máquina diseñada para el movimiento….

6 – Reposo. Necesitamos que nuestro descanso sea reparador……….

7 – Abstinencia de tóxicos. El ser humano es el único que destruye voluntariamente su salud con sustancias tóxicas: exceso de café, alcohol, tabaco, drogas…………..

8 – Buena disposición mental. Adquiera el hábito de tomarse las cosas con tranquilidad; de no angustiarse; de no guardar resentimientos contra los demás o contra uno mismo; de sonreir confiado ante los problemas de la vida………….

«Come poco, amigo Sancho, y cena menos, que el estómago es la oficina donde se fragua la salud y la vida» DON QUIJOTE.

INCONVENIENTES DE LA CARNE.

La carne nunca ha sido un alimento muy saludable. La contaminación bacteriana o parasitaria se ha combatido con las técticas de higiene, pero en la actualidad hay otros riezgos: piensos artificiales, hormonas para el engorde rápido, antibióticos, sedantes contra el estrés, y un largo etcétera de sustancias químicas artificiales con las que se trata paliar las numerosas enfermedades que sufren los animmales.

La carne contiene exceso de ácidos grasos saturados y colesterol, esta sustancia se deposita en las paredes de las arterias, endureciéndolas y estrechando su luz, proceso que se conoce como arteriosclerosis.  Este estrechamiento de las arterias es la causa básica del infarto de miocardio, de las trombosis cerebrales y de la falta de riego sanguíneo en las extremidades.    CONTINUARÁ.

PRODEFA, propone un nuevo estilo de vida para nuestro propio bienestar.

El viaje fue largo y sobre caminos malos y polvorientos, bajo un sol abrasador.  Clavel tenía sed, mucha sed, y además estaba mareada y su herida le dolía terriblemente.  Ya no podía acercarse a Clavelín que se había caido al suelo y en cada vaivén del vehículo sufría las pisadas de los pesados animales.

Después de una eternidad, avanzada ya la tarde, el camión llegó a la ciudad y entró a un recinto donde habían muchos corrales.  Unos muchachos armados con palos se subieron al vehículo y a fuerza de golpes hicieron bajar a los animales.  Clavelín, que estaba como atontada, tropezó y cayó entre el camión y la rampa.  Los muchachos tomaron unos garfios y enterrándolos en la carne viva del ternerito, lo sacaron.

El pobre Clavelín se había quebrado una pata en la caída y renqueando con atroces dolores, se arrastró hasta el corral.  Había quedado separado de su madre, que estaba en otro corral más allá, tratando inútilmente de saltar la división para llegar al lado de Clavelín.  La sed se hizo insoportable, pero en ninguna parte había una gota de agua.  Su herida se había infectado y el dolor y la desesperación casi la volvían loca.  Además sentía un extraño olor a sangre que flotaba sobre todo el recinto como una nube invisible.

Ya era de noche.  Clavelín, que en la mañana aun había sido un ternerito feliz y juguetón, se había convertido en un montón casi inerte que yacía en el suelo, adolorido, agotado y cuya pequeña mente estaba embargada por el miedo, un miedo tan enorme que parecía hacer saltar de las órbitas sus ojos que fijamente miraban aquel rincón del vasto patio de donde salían mujidos desesperados de Clavel.

Poco después del amanecer volvieron los muchachos con sus garrotes y uno a uno sacaron a los animales de los corrales para hacerlos entrar al edificio del cual salía el espantoso olor a sangre.  Con indecible angustia Clavel vió como su hijo desapareció en la siniestra puerta, como tragado por unas oscuras fauces.  En un supremo esfuerzo Clavelín alcanzó a dar vuelta la cabeza y mirar hacia atrás , donde estaba su madre, antes de ser empujado hacia adentro.  Luego le tocó el turno a Clavel.  Cuando traspuso el umbral, el olor a sangre le cortó el aliento.  Trató de retroceder, pero lera inútil, ya habían cerrado la puerta.  Quedó allí aterrorizada, escuchando los bramidos de dolor que rebotaban desde los muros y viendo por todas partes a otros animales que se revolcaban en el suelo, bañados en su propia sangre, mientras grupos de fornidos hombres descargaban sobre ellos sus mazos y abrían sus carnes vivas con afilados cuchillos.

De pronto Clavel descubrió a Clavelín, en un rincón de la lúgubre sala, colgado de sus patas, la cabeza casi en el suelo y retorciéndose aun débilmente, mientras la sangre se escapaba de su martirizado cuerpo.

Felizmente Clavel no tuvo mucho tiempo para contemplar a su hijo, a su pequeño Clavelín que había criado con tanta solicitud y cariño; de repente, un feroz golpe en la frente la hizo desplomarse en el suelo; después, sintió un agudísimo dolor que recorrió todo el cuerpo como si le hubiesen enterrado miles de clavos que destrozaban lentamente sus órganos, uno por uno, hasta llegar al corazón.

Instintivamente trató de incorporarse, pero un segundo mazazo la botó de nuevo y entonces se entregó a sus verdugos y a la lenta y dolorosa agonía que tenía preparada….

La historia de Clavel y Clavelín se repite todos los días, millones de veces, para que los hombre puedan saborear sus bistecks, sus escalopas y sus salchichas.

Muchos sostienen que la gran mayoría de la gente no probaría un pedazo más de carne, si tuviera que presenciar los actos que transforman a los seres vivos en material para el paladar humano.

«Mientras comamos carne, todos somo cómplices de las atrocidades que se cometen con los animales en los transportes, ferias y mataderos; y quién sabe si esa carne martirizada que incorporamos a nuestro organismo no nos incita a su vez a nuevas violencias y crueldades»

Éstas son palabras de Mahatma Gandhi quien, como muchos millones de hombres no sólo en la India, sino en todo el mundo, nunca comió carne.

¡Piensen un poco en Clavel y Clavelín y acuérdense de ellos cada vez que se sientan a la mesa…!

                                                                     Godofredo Stutzin.

«Ese perpetuo devorar de cadáveres, ha traido al fin y a la postre la tristeza al festín de la vida.  La tristeza mana siempre de la carne.»  AMADO NERVO.

PRODEFA les narra esta tierna historia que no es más que lo que a diario sucede en los rastros, para cubrir una necesidad: Nuestra alimentación en la que predomina la carne, cuyo abuso más bién nos enferma. Por nuestra propia salud podríamos comenzar por incluir en nuestra dieta, más frutas, verduras, semillas, etc. y disminuir la ingesta de carne, más adelante cuando estemos totalmente convencidos optar por el vetetarianismo.

Clavel era una vaca como todas las de su especie: buena, tranquila, de grandes ojos negros con que miraba contenta todo lo que pasaba a su alrededor: el hombre que venía a ordeñarla, las abejas que volaban de flor en flor, la tiuca que cantaba al amanecer y los niños que jugaban en el prado al regresar de la escuela.

Pero más que nada Clavel miraba a Clavelín, su ternerito de pocos meses que había nacido en una noche de lluvia, bajo el viejo sauce, con dificultades y dolores porque era su primer hijo.  Clavelín era un ternero robusto, sano, criado con la rica leche de su madre, y ésta lo quería con todo el cariño que Dios ha puesto en el corazón de las madres.  Clavel y Clavelín vivían felices juntos en el campo hasta que un día, de madrugada, un camión se detuvo delante de su corral, dos hombres se bajaron, amarraron una cuerda al cuello de Clavelín y echaron al ternerito encima del vehículo.  Clavelín, aún medio dormido, apenas se dió cuenta de lo que sucedía y sólo lanzó un lastimero quejido.

La pobre Clavel pensó que unos ladrones querían robarle a su hijo y empezó a mugir desesperadamente, pidiendo auxilio.  Pero en eso apareció el mismo patrón y, pasando otra soga por el pescuezo de la vaca, la hizo subir también al camión, pegándole con un grueso palo para que se apurara.

Clavel no alcanzó a comprender por qué su buén patrón la trataba así; su mente simple e inocente no podía saber que la bondad de los hombres, por lo general, termina allí donde comienza su BILLETERA.  Cuando los dos estaban sobre el camión, éste arrancó fuerte y la pobre vaca resbaló, golpeándose contra un fierro de la baranda, que le abrió una profunda herida, pero Clavel no hizo caso de sus dolores; lo único que le preocupaba era Clavelín que temblando de miedo, apenas podía sostenerse sobre sus patas. Cariñosamente, la vaca le pasó la lengua por el lomo como para tranquilizarlo, a pesar de que ella misma se sentía presa de una espantosa angustia.  Varias veces se detuvo el camión para cargar otros animales, hasta que al fin había ocho vacas apretujadas de modo que no podían moverse y además cinco terneritos arrimados contra la baranda delantera.

Continuará.