Zeferino Nandayapa Ralda

Tu que tocas todo, nunca toques la puerta del olvido, le escribió Agustín Lara a Zeferino Nandayapa tras escuchar por primera vez su capacidad interpretativa. Y tomó en serio tan valioso consejo a lo largo de su vida. «Sigo y seguiré tocando mientras tenga fuerza en los brazos», decía el músico chiapaneco en los últimos años de vida. Así era la determinación de Nandayapa, quien desde niño y hasta el final de su vida dedicó su talento y esfuerzo a ser un grande en la música. Virtuoso en la ejecución de la marimba, arreglista, compositor y líder de agrupaciones musicales, el maestro dejó de existir el 28 de diciembre de 2010.

Don Zefer, como lo nombraban todos con cariño, dejó un legado inmenso en la música mexicana. A él se debe que la presencia de la marimba como instrumento de concierto haya crecido y su difusión esté solidamente cimentada en las salas de música culta de muchos países. Fue también intérprete de algunas de las más importantes grabaciones en las que la marimba juega un papel estelar y dominante, y autor de música fundamental para el repertorio marimbístico mundial. Para fortuna de todos, hereda al mundo uno de los grupos más importantes de su instrumento:  Marimba Nandayapa.

zeferino nandayapa ralda (1)Zeferino Nandayapa Ralda nació el 26 de agosto de 1931, en Chiapa de Corzo, Chiapas. lugar donde aprendió a tocar la marimba y diversos instrumentos desde niño. Muy joven comprendió que su talento y esfuerzo requerían el cauce de la formación académica. Abandonó su lugar de origen y se instaló, con sólo 16 años, en la Ciudad de Mexico, donde ingresó al Conservatorio Nacional de Música. En la principal escuela de música de México tuvo grandes maestros como Carlos Jiménez Mabarak, Blas Galindo, Eduardo Hernández Moncada, Luis Sandi, Rodolfo Halffter, Juan León Mariscal y Daniel Castañeda. En su paso por esa institución, comenzó su admiración a Johan Sebastian Bach, cuya música fue una de sus preferidas.

A la par de su formación académica, trabajó como intérprete e marimba, el saxofón o el acordeón, y empezó a relacionarse con músicos chiapanecos como los hermanos Domínguez. El maestro Nandayapa se abrió camino con esfuerzo y un paso importante fue participar con el compositor Abel Domínguez en programas musicales de la legendario radiodifusara XEW. Esa plataforma permitió que más artistas lo conocieran y buscaran su colaboración para diversos proyectos como grabaciones de discos, musicalización de programas de la naciente televisión mexicana y de películas como fue Viento Negro. La calidad interpretativa de maestro Nandayapa lo llevó a alternar con las grandes figuras de la música de aquellos tiempos: Agustín Lara, Pedro Vargas, Toña «la negra» y las hermanitas Núñez, entro otras muchas.

Sus cualidades e intereses musicales fueron más allá de la colaboración con otras figuras, pues estaba destinado a brillar con luz propia. Por ello, desarrolló otra de sus grandes capacidades que fue reunir talentos e integrar grupos musicales de gran calidad. En 1953 formó el grupo «Maderas Chiapanecas»; y a lo largo de su vida construyó connotados ensambles en los cuales don Zeferino Nandayapa tocaba diversos instrumentos. Pero fue con la marimba en la que el maestro desplegó todo su talento como intérprete, arreglista, compositor y líder de grupos musicales, el más destacado y permanente: Marimba Nandayapa.

Como compositor deja una obra fundamental, desde la «Fantasía Profana», pasando por la «Sinfonía de la Paz» y «Aires Mexicanos», así como muchas otras piezas.

zeferino nandayapa ralda (3)Zeferino Nandaypa Ralda tuvo una proyección internacional desde muy joven, primero en los Estados Unidos, después Sudamérica y como su prestigio fue creciendo, recorrió la mayor parte del mundo difundiendo la música de Chiapas y de México, así como la marimba como instrumento de concierto. En Londres tocó bajo la dirección del más importante director de orquesta mexicano de aquel tiempo, Eduardo Mata, con él interpretó «El Espíritu de la Tierra» del compositor chiapaneco Federico Álvarez del Toro. En Europa y particularmente en Así, la presencia de Nandayapa le dio una enorme difusión a la música mexicana y a Chiapas, por la calidad de sus presentaciones, por su capacidad para enseñar, por sus múltiples grabaciones y composiciones.

A pesar de su disminuida salud durante los últimos años de vida era incansable. En 2008, en una entrevista concedida  la revista chiapas, expresó: » Mi proyecto actual es continuar y concluir la composición de una melodía en marimba sobre cada uno de los miembros de mi familia. Ya tengo escritas las de mi padre, mi madre, mi esposa y mis hijos, pero me faltan por hacer las de cinco de mis seis nietos, orque la de Frid, mi nieta más pequeña, ya está lista. Estas obras serán parte de una sinfonía titulada «La Familia Nandayapa», que cuando esté completa quiero que se toque en una gala».

Sin duda, la figura del maestro Nandayapa, permanecerá por su obra musical. Heredada a todos los marimbistas de la familia Nandayapa, cuyos integrantes actuales son sus hijos y nnietos; sus grabaciones, sus arreglos para marimba y sus composiciones. Pero el vacío que deja es inmenso. Nunca más su enigmática sonrisa y su virtuosa interpretación estremecerán los escenarios del mundo y el corazón de sus amigos y público. Para la música de todo el mundo y de quienes lo conocieron, la pérdida de Zeferino Nandayapa Ralda es irreparable.

Entre los reconocimientos que recibió están el Premio Chiapas en 1990 y el Premio Nacional de Ciencias y Artes en el área de Artes y Tradiciones Populares en 1996. Fue declarado «Hijo Predilecto» de su natal Chiapa de Corzo en 2009, y en 2010 se nombró el 9 de febrero en esa población como el «Día de la Marimba Zeferino Nandayapa».

Zeferino Nandayapa Ralda falleció a las 18:35 horas del martes 28 de diciembre del 2010 en Tlalnepantla, Estado de México, como consecuencia de la caída que había tenido el día 13. Sus restos fueron incinerados.

Pepita con Tasajo

Es la comida más famosa y tradicional de Chiapa de Corzo, es un alimento que en las fiestas de San Sebastian (del 20 al 22 de enero) se saborea; pero también se puede hacer en cualquier día o momento, siempre y cuando haya quien la sepa guisar.

INGREDIENTES

Tasajo de carne de res ———— 1kg
Semilla de calabaza (pepita) ———– 300gr.
Arroz   ——————————- 2 cucharadas grandes.
Jitomate   —————————– 20 gr.
Manteca de cerdo (o aceite) ——–150 gr.
Cebolla —————— 250 gr.
Ajos ———————- 3 dientes
Achiote —————— 100 gr.
Sal ———————— al gusto
Huevos (si se desea) —– 3 piezas.

MANERA DE ELABORARSE

Lo tradicional es, preparar la pepita: se lava y se seca, (un día antes de guisarla), se asolea y se serena. Al otro día se muele (en metate o en molino).

Se parte el tasajo (cerne de res cortada en tiras) en pedazos de 12 a 15 cm., se lavan y se ponen a cocer. Se lava el arroz y se pone a remojar en agua natural. Cuando se cuece el tasajo se le quita el agua para batir la pepita ya molida.

Se prepara el recado con el jitomate, cebollas y ajo, todo picado, se licua y se disuelve el achiote. En una cazuela de barro se pone la manteca y se coloca en l lumbre, cuando esté bien caliente se incorpora el recado. Antes de preparar el arroz, moliéndolo o licuándolo. Se revuelve la pepita con el arroz y se agrega el recado. Se mueve bien y constantemente para que no se pegue (fuego lento), hasta que se espese.

Se le agrega sal al gusto, pero recordemos que el tasajo tene sal y aunque se hierva le queda un poco. Si se desea, cuando este hirviendo se le dejan caer los huevos, moviéndose bien para que se cuezan. Se colocan en cada plato de uno a dos pedazos de tasajo (se sirve al gusto), y se le pone el guisado de pepita.

La calabaza es un alimento que se cosecha en gran cantidad y calidad en Chiapa de Corzo, y por lo mismo existen varios guisos.

pepita con tasajo

Combate Naval y Comida Grande de Chiapa de Corzo

combate 2012 6Combate Naval

Entre los ritos simbólicos y paganos de la Fiesta de Enero, encontramos al combate naval que cada noche del 21 de enero se realiza en las aguas del Río Grande de Chiapa (El Grijalva) y que consiste en un espectáculo de uegos artificiales de mil colores. Esta desmostración pirotécnica se ha venido celebrando desde el año de 1599; época en la cual Fray Pedro de Barrientos, vicario de la iglesia de Santo Domingo de Guzmán, fue quien fomentó la enseñanza de la pirotecnia a través de los juegos navales, aprovechando la vocación guerrera de los indígenas.

Este evento se convirtió en una diversión para los chiapanecas y con el tiempo en un espectáculo que fascina al visitante. Enrique Santibañez, Aristeo Toledo Roldan Penagos, el pirotécnico Nicolás Espinosa y su hijo Cenobio, Francisco Macías y I capitán Cevallos, integraron el equipo que planeo y creo la versión moderna del combate naval, insirados en la batalla de puerto Arturo, y que por primera vez fue presentada el 21 de enero de 1906.

Comida Grande

Chiapa también cuenta con deliciosa comida y para cada día de la fiesta se preparan guisos especiales. Puerco con arroz, platillo que disfrutan los Parachicos y Chiapanecas en la mesa servida por el prioste de San Antonio Abad el día 18.

Para celebrar a San Sebastián se prepara la famosa «Comida Grande«, la tradicional pepita con tasajo. Guiso hecho a base de arroz y semillas de calabaza primero dorada y después molida, la cual es acompañada de carne de res en tiras secas llamadas por los lugareños «tasajo» con la cual se agasaja a los Parachicos los días 17 y 20 de enero.

Comidas de la Fiesta Grande

15 de Enero — Plaza del Parachico (Puerco con Arroz)
17 de Enero — Plaza del Parachico (Pepita con tasajo)
18 de Enero — Prioste de San Sebastian en Calle 5 de Febrero (Puerco con Arroz)
18 de Enero — San Antonio Abad ‘Consagrado’ (Cena de Parachicos: Tamales con cafe)
20 de Enero — Prioste San Sebastian Martir (Pepita con tasajo)
22 de Enero — Casa del Patron de los Parachicos (Cafe con Pan)

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Canto del Parachico

Esta noche es con la luna
y mañana con el sol
parachico me pediste
parachico te daré.

Con mi máscara de palo
mi chinchín te sonaré
con mi sarape coloreado
zapateado bailaré.

Sirenita sirenita que
navega en alta mar
adoremos al santísimo
sacramento del altar.

Fuente: Enunciado al pié, monumento del parachico.
Chiapa de Corzo.

La historia de Chiapa de Corzo

Historia sobre Chiapa de Corzo

La antigua ciudad de Chiapa de Corzo fue fundada en el año de 1400 a.C. por personas de origen zoque, siendo el centro rector de un amplio territorio de la depresión central de Chiapas en los fértiles márgenes del río Grijalva.

Funcionó como centro de comercio y contacto con los olmecas durante los años 850 al 450 a.C. y con grupos de origen maya a finales de los años 150 a.C. y 150 d.C. Hacia el año de 550 d.C. la ciudad fue abandonada para ser nuevamente poblada hacia el año 700 d.C. por los chiapanecas, hablantes de una lengua no relacionada con los mayas y mixe-zoqueanos.

Los Chiapanecas aprovecharon su estratégica ubicación y transformaron el antiguo poblado en la ciudad de Nandalumí, su capital política, que a la llegada de los españoles en el siglo XVI, era la más grande de toda la región. Hoy los restos de estas dos diferentes culturas se encuentra bajo las construcciones coloniales y modernas de la Heroica ciudad de Chiapa de Corzo.

Antecedentes Prehispánicos de la Fiesta Grande

149654_447657140915_3712_nAlgunas personas aseguran que la Danza de los Parachicos es un baile indígena prehispánico que fue adaptado para danzar y distraer al hijo de la benefactora haciendo una mezcla de música e instrumentos indígenas (chirimía y tamboril) y coreografía española (máscara, montera y chalina).

Además, la tradición de la «topada de la flor«, en donde los floreros salen a la montaña en busca de la flor roja del niluyarilo, data de épocas prehispánicas. («existe una leyenda acerca de esta flor roja dentro de la tradición de la etnia de los chiapa).

Los Parachicos y las Chiapanecas

149654_447657140915_3712_nParachicos

A las celebraciones de estas fechas, las llamaban fiestas para el «chico» frase que con el tiempo se transformó en «Parachicos«, vocablo que también hace referencia al personaje que en las comparsas representaba al tipo español con la máscara de rostro europeo, cabello rubio distinto al indio; y además llevando el capote de los patrones, guitarra y la cuarta como insignia del encomendero. Su atuendo consiste en máscara tallada, montera de ixtle, chalina y listones brillantes sobre una vestimenta negra, lo que se remata con un sarape multicolor.

Durante 6 días recorren las calles alegrando a Chiapa de Corzo con sus chinchines, danzando «vivas» y venerando al Señor de Esquiulas (15 de enero), San Antonio Abad (17 de enero), patrones difuntos (18 de enero) y San Sebastián (20 de enero). El 23 el sonido del tambor y el carrizo toca con más fuerzas, pero el son contiene notas de melancolía, los cochetes se apagan y las «vivas» callan, los parachicos lloran duramente su misa porque la fiesta está a punto de terminar y habrán que esperar 365 días para volver a vivir esta tradición que mantiene viva sus raíces y fortalece su identidad.

Traje Tipico de Parachico

398086_363438943755181_441581445_nLa vestimenta de un parachico se compone de camisa blanca, pantalón negro, faja roja en la cintura, chalina bordada cayendo sobre el pantalón, sarape de Saltillo y un pañolón sobre la cabeza amarrado al cuello. La Máscara típica de madera laqueada en color rosado imita la piel del español con su frente amplia, la naryz afilada y mejillas sonrosadas.

MONTERA: Sujeta a la máscara y representa los rayos del sol, la luz de la vida, y también los cabellos rubios del español. MASCARA: oculta el rostro y sugiere al sol para que los proteja de cualquier mal y de la oscuridad, aunque también se menciona que es el reflejo de las características físicas del conquistador español. El CHINCHIN: significa la petición de la lluvia, al sonarse el chinchín se ponía en contato con su deidad pidiendo agua para la siembra y la fertilidad. LA CHALINA: sustituye a la banda, sirve para cubrir una parte del cuerpo (de la cintura hacia los pies) EL ZARAPE: a partir de la década de los 60′s se dejaron de usar chamarras oaxaqueñas, y lo utlizan para realizar chamarreos a las muchachas y/o al compañero de la danza. LISTONES: Se utiliza para amarrar la máscara con la montera; para amarrar el chinchín y colocarlo en el brazo y así no perderlo, se coloca en el cuerpo, en la montera.

Chiapanecas

Es un orgullo vestirse de chiapaneca y cada año más mujeres acompañan a los Parachicos en la Fiesta Grande. Salen a los recorridos siempre a ambos lados de la calle dejando el paso principal a los danzantes. Son la inspiración del «chamarreo» una danza de cortejo que los Parachicos realizan con movimientos suaves de sarape; es la manera de lla mujer chiapacorceña por encontrarse un lugar en una celebración que originnalmente fue prácticamente masculina.

El traje de Chiapaneca es bordado a mano con todo cuidado y esmero por artesanos de la ciudad y representa con orgullo el traje regional del estado de Chiapas. La La música de «Las Chiapanecas» fue dedicada a una bella jóven del lugar.

Traje Tipico de Chiapaneca

El típico traje de chiapaneca tiene de origen influencia española, el vestido es bordado a mano por artesanos de Chiapa de Corzo; La blusa es de satín, el escote es semicircular y lleva un vuelo de tul con flores bordado en petatillo con hilos de Seda y artícela de color naranja, blanco y rosa. La falda de satín es larga y amplia, en la orilla lleva un vuelo de tul bordado con motivos florales de colores.

La Chiapaneca porta una jícara artesanal llamada “jicalpestle”, elaborada a base de laca pintada a mano, otra maravillosa técnica tradicional. De esta forma, el traje tradicional de chiapaneca se convierte en una forma de expresión de la riqueza artesanal y natural del estado y de la habilidad e inspiración de manos indígenas.

Los Chuntás y el Abrecampo

Los Chuntás o «Chuntáes» son hombres vestidos de mujeres imitando a las sirvientas de doña María de Angulo que salen a anunciar la fiesta por las calles del pueblo y acompañan a los carros alegóricos donde se pasea la distinguida joven elegida cada año con el rango de la española mientras va por las calles tirando a la gente monedas, dulces y otros regalos.

6804415327_5cc3fc46cc_zLos Chuntá danzan con vistosos trajes, mascadas en la cabeza sobre la cual portaban canastos adornados con banderitas llenas de viveres que iban regalando a los habitantes del lugar mientras recorrían las calles bailando al son de bayashando (música tradicional de tambor y carrizo).

El vistoso desfile que las Chuntá ofrecían acompañadas con música de viento, tambores, vivas y chinchines, seguía la ruta marcada por los «AbreCampo».

AbreCampo

ABRE CAMPO FIESTA GRANDEEl Abrecampo representa al hombre encargado de establecer orden entre la multitud que se aglomeraba para recibir los regalos que doña María de Angulo habia mandado a traer de tierras lejanas, así estos hombres con voz enérgica gritaban: » ¡ Abran Campo que pase doña María de Angulo!»  mandato al cual la gente se replegaba sin titubeo. Actualmente es el hombre que desfila con una escoba con el cuerpo pintado de negro para apartar a los transeúntes y abrir camino a las pandillas de Chuntás.

Antiguas haciendas de Chiapa de Corzo

El municipio de Chiapa de Corzo oen el siglo XIX formaba parte del Departamento que se ubicaba en la ddepresión central; para ese momento y por relaciones juradas se regristran 27 haciendas, 8 sitios y 11 ranchos, todos ellos productores de ganado mayor y maíz.

Hacienda Nucatilí

Esta hacienda perteneció hasta 1979 a Mercedes Carballo y Jorge Godch, quienes la vendieron a un grupo de tzotziles de los Altos de Chiapas, habitantes de parajes del municipio de Zinacantán, ya que debido a problemas religiosos tuvieron que emigrar hacia esta zona.  La hacienda se localiza a 4.50 kilómetros al lado izquierdo de la carretera de Villa de Acala, a 5.5 kilómetros después del entronque de la carretera a Chiapa de Corzo; distancia de esta ciudad 15 kilómetros. En su época de esplendor fue hacienda ganadera y agrícola; actualmente continúa con esta misma explotación, además la comunidad cuenta con cinco hectáreas de reserva forestal y cultivos de árboles frutales dentro de las 860 hectáreas que comprende.

En cuanto a la hacienda, la fachada se compone de tres cuerpos con sus respectivas columnas neoclásicas. La puerta principal de madera está flanqueada por columnas adosadas sosteniendo un arco de medio punto, la construcción del edifició está hecha con adobe y ladrillo. El templo está dedicado a San Lorenzo, pero tiene otras imágenes como es el caso de Cristo de Esquipulas hecho de yeso.

Hacienda Nandamburé

Esta hacienda actualmente se encuentra destruida y abandona, colinda al sur y oeste con la colonia Nucatilí. Se localiza sobre la carretera que va de Acala a Chiapa de Corzo, fue hacienda dedicada a la agriculturay ganadería. Fue construida con adobe y ladrillo, se observan doce pilares semicirculares y el techo es a dos aguas recubierto de teja. Una fracción de la ex-hacienda la ocupa un balneario público, en el siglo XIX perteneció a la subregión de Tuxtla Gutiérrez.

Hacienda Nandayapa

Esta hacienda en el siglo XIX fue muy productiva. Perteneció a la subregión de Tuxtla y al departamenteo de la depresión central. Actualmente es un apequeña propiedad que continúa la producción de ganado y la agricultura. Conserva en perfeectas condiciones la casa grande; está tiene cuatro corredores con sus pilares de ladrillo; la construcción es de adobe, techo de madera recubierto de teja a cinco aguas y el piso del corredor es de cemento. El estilo arquitectónico que presenta es neoclásico.

Hacienda Las Limas

Esta hacienda perteneció a la subregión de Tuxtla en el siglo XIX, entonces productora de ganado y maíz, la propietaria actual es Adelina Moreno, pero nada más conserva una pequeña parte porque todo lo demás pasó a ser la actual colonia América Libre.

Hacienda San Antonio

Esta hacienda se localiza sobre la carretera internacional que va de Tuxtla Gutiérrez a Chiapa de Corzo, actualmente pertenece a la Colonia El Grijalva, su propietario es José Vásquez Coutiño, quien continúa la explotación agrícola y ganadera, la casa grande probablemente fue construida a fines del siglo XVIII y principios del XIX. La construcción es de ladrillo con pilares de madera, zapatas y arcos rebajados. El techo es de madera de dos aguas recubierto de teja, El corredor de piso de ladrillo se encuentra circundando por un barandal de madera con barrotes torneados. Conserva el templo y cruz atrial.

Otras Haciendas de Chiapa de Corzo

Hacienda el Desengaño, Hacienda Ribera de Cupía, Hacienda Mantenica, Hacienda Ribera las Flechas, Hacienda Nandabúa, Hacienda el Mujular, Hacienda Betania, Hacienda San Carlos, Hacienda General Hipólito Grajales, Hacienda Santa Ana, Hacienda el Rosario, Hacienda San Agustín, Hacienda Champo.