Yordi Rosado En tuxtla

El conductor de radio y television Yordi Rosado impartirá a jóvenes chiapanecos de secundaria, preparatoria y universidades la conferencia “2-3 Netas, sobre tu futuro”, este 30 de noviembre asi lo dio a conocer el Instituto Estatal de la Juventud (IEJ).La conferencia se llevara acabo en las instalaciones del Poliforum alas 12 horas.

El encuentro expondrá a la juventud chiapaneca la importancia de involucrarse hoy en el desarrollo de las nuevas tecnologías para la elaboración de proyectos innovadores que permitan poder competir con otros países en el mercado global.Por ello la importancia de que los jóvenes se capaciten para tener las herramientas necesarias para el día de mañana.El evento es organizado por el Centro de Transferencia y Desarrollo de Tecnologías (CETRADET), con la finalidad de crear el espacio físico para concentrar el talento y conocimiento de los jóvenes para desarrollar tecnología.En la conferencia el conductor de ‘Esta cañón’, abordará además temas como autoestima, sexualidad, superación personal, entre otros, a través de experiencias personales y anécdotas.Es de mencionar, que con estos eventos el Instituto Estatal de la Juventud demuestra su compromiso de seguir apoyando a los jóvenes creándoles espacios que les permita poder orientarse y capacitarse en el desarrollo de las nuevas tecnología a través de la comunidad empresarial.

. La entrada tendrá un costo de 100 pesos.

La venta de boletos se podran adquirir en la taquilla el dia del evento o al numero 6152429 ext. 28107

Primer «Taas Yaakunah»

«Taas» del maya, que significa llevar, traer, atraer u ordenar, y «Yaakunah» que significa aprecio o amor. El Primer Festival Ecológico «Taas Yaakunah» se realizará en las playas de Tapachula, y se enfoca principalmente a crear un espacio sistemático y recurrente para la promoción del cultura ambiental.

Durante los días del 19 al 21 de Noviembre, las costas de Playa Linda en Tapachula se vestirá de verde, vida y alegría por albergar por primera vez el Festival «Taas Yaakunah».

El principal objetivo de dicho Festival es promover una cultura ambiental, por medio del arte, la educación y la música, como una forma de expresión.

Con diversas actividades, como: talleres, conferencias, exposiciones, visuales, música, teatro, danza, performance, ecoturismo, artesanías, pymes, orgánicos y tecnologías verdes; del viernes 19 de noviembre, a las 15 horas; hasta el domingo 21 de noviembre del 2010, a las 18 horas. Entrada Libre.

Miguel Bosé inagura talleres en albergue de Rayón, Chiapas


Por: Diego López y Luvia Pérez

Con una inversión de más de ocho millones de pesos, la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI) inauguró en el municipio de Rayón y con el apoyo de las fundaciones Coca-Cola, CIE, Porvenir, Hipódromo de las Américas, Bimbo y HSBC, diversos talleres que darán sustentabilidad al primer albergue en el estado de Chiapas, contando con la presencia del cantante español Miguel Bosé, quien fungió como padrino de honor.

Un taller de música en el que se fomentarán actividades artísticas, un taller de panadería y una granja avícola fueron los espacios que se aperturaron en días pasados y que tendrán como objetivo principal ofrecer un lugar digno para el desarrollo y la mejora de condiciones de vida de alrededor de 120 niños y niñas zoques y tsotsiles de los municipios de Rayón, Pantepec, Bochil, Pueblo Nuevo Solistahuacán y Tapilula.

En su mensaje a los niños beneficiados y a los padres de éstos, Miguel Bosé señaló que la apertura de estos talleres redundará en el bienestar de cada uno de los pequeños y los invitó a hacer buen uso de ellos, a prepararse día a día y a contribuir con el albergue para darle sustentabilidad.

“No saben niños la suerte y el privilegio que tienen de estar aquí, pudiendo, privilegiadamente, gozar de lo que se les está ofreciendo, un futuro, una dignidad, una independencia en el mañana, para no tener que pedirle nada a nadie, un oficio, una educación, una capacidad de tocar un instrumento musical, aprovéchenlo muy bien, para que después puedan devolver con creces lo que se le ofreció” acotó el intérprete de “Cardio”.

En tanto, el delegado en Chiapas de la CDI, Javier Zepeda Constantino mencionó que el albergue “Niños Héroes” se convierte en un albergue modelo en donde “van a tener un lugar donde estudiar, donde prepararse para hacer frente a la vida, un lugar donde hacer las tareas, para su esparcimiento y un lugar seguro para que tengan donde descansar, todo esto se ha logrado conjuntamente con la ayuda de los padres y alumnos y esto les permitirá enfrentar su situació de vida y tener una posibilidad de un futuro distinto”.

En el mismo sentido, reconoció que falta aún mucho por hacer, pero declaró que se seguirán ideando acciones para llevar aún más beneficios como los alcanzados en este año que han posicionado a Chiapas como una entidas que cuenta ya con 187 albergues escolares indígenas en donde se albergan alrededor de 10 mil niños y niñas indígenas.

“Sabemos que la población de niños indígenas que necesitan este tipo de apoyos es mayor todavía, hay mucha necesidad de construir y nosotros como CDI venimos empujando esfuerzos, en breve tiempo estaremos dando noticias con el albergue de Tapilula, pero también con los de Ixhuatán y Amatán, demostraremos que aunque la inversión que se requiere es bastante alta, alcanzaremos las condiciones óptimas”, expuso.

Este evento de suma importancia fue amenizado por la Marimba Infantil Copainalá, quienes fueron reconocidos y aplaudidos por Bosé, al igual que la Banda Infantil Zapoteca de Zoogocho, Oaxaca, quienes interpretaron melodías famosas del cantante como “Amante Bandido” y “El hijo del capitán trueno».

Al acto asistieron también Xóchitl Gálvez, Presidenta de Fundación Porvenir; Vivian Alegría, Directora de Asuntos Comunitarios y Fundación Coca-Cola de México; Javier González Franco, Director General de Organización Bimbo México; Luis Peña, Director General de HSBC; Alejandro Soberón, Presidente de Fundación CIE; Berzaín Sánchez, Director del Albergue Escolar y como invitada especial la cantante María José.texto

El sabor de Rayón, quesos, quesillo y crema

Donde la tierra se junta con el cielo, rodeada de cerros se encuentra un municipio donde el sabor es el orgullo del pueblo.

Para llegar al municipio de Rayón desde Tuxtla Gutiérrez, se puede tomar la ruta que pasa por los municipios y comunidades de Chiapa de Corzo, Ixtapa, Soyaló, Bochíl, Puerto Caté, Pueblo Nuevo Solistahuacán y Rincón Chamula para así llegar a la tierra de los “come nube”. La segunda opción aunque es mas larga es irse por la carretera de Chicoasén, se pasa por los municipios de San Fernando, Chicoasén, Copainalá, Coapilla y Pantepec. Se puede viajar en autobús o en urban y el pasaje oscila entre 50 y 65 pesos.

En el municipio de Rayón, Chiapas, se elaboran quesos con un sabor exquisito, que no le pide nada a los quesos extranjeros, ¿quieres saber como es la elaboración de este producto?

Elaboración del queso.

El proceso de elaboración del queso comienza con la ordeña de las vacas, este proceso debe hacerse muy temprano para que se obtenga una buena cantidad de leche y se produzca más queso.

El siguiente paso es descremar la leche, esto se consigue con una máquina descremadora, que separa la leche de la cremosidad (que luego se convierte en crema).

Se procede a hervir la leche para matar cualquier bacteria, este proceso se hace en recipientes muy grande y se le agrega el cuajo -una sustancia que ayuda para cuajar la leche y que la pone como masa-, el producto obtenido se deposita en un recipiente que sirve para separar la leche cuajada del suero.

Para terminar este proceso se le agrega sal a la masa y es colocada en unos recipientes de madera en forma de cuadrado, estos se tapan para obtener una consistencia firme pero suave; terminado este procedimiento lo único que falta es probar los deliciosos quesos de Rayón, ya sea como quesadillas o en un delicioso plato de frijoles de olla.

Elaboración del quesillo.

Primero se tienen que poner a hervir la leche a 100 grados centígrados, se deja reposar un tiempo para posteriormente agregarle el cuajo (debe ser menos que la utilizada en la elaboración del queso, por lo regular son tres gotitas) que le dará una consistencia gelatinosa; después se deja enfriar y se hace presión con unas pinzas para separar el suero de lo que será el quesillo, lo obtenido se estira y se enrolla en forma de una bola para que después se pese por medio kilo, un kilo o tres kilos.

Elaboración de la crema.

Anteriormente la crema se elaboraba con la nata de la leche, otros dicen que se hacia con leche cruda, pero actualmente se tiene que poner a hervir la leche y después es colocada en una maquina llamada descremadora y solamente se le agrega sal y tenemos una deliciosa crema para acompañar nuestros platillos.

Al adquirir y consumir estos productos lácteos se debe tomar en cuenta las cuestiones sobre la salud como, la nutrición, las intolerancias, y las enfermedadas y contaminaciones.

En cuanto a nutrición los lácteos contienen gran cantidad de calcio mineral, proteínas de alta calidad, vitaminas A y D. Por otra parte estos productos producen en algunas personas alergias e intolerancias como la intolerancia a la lactosa. Algo tambien muy importante de saber es que existen posibles enfermedades transmitidas por la leche y sus derivados, gran parte de la contaminación microbacteriana se produce durante el procesamiento de los lácteos por lo cual el productor tiene la obligación de emplear utensilios desinfectados, tambien el ordeñador debe controlar los niveles sanitarios de su establo y los propietarios del ganado deben de supervisar que sus animales no sufran de infecciones como la mastitis.

Agradecemos a Julio César Cruz y a Marcos Alfredo Maldonado por la información y las fotografías para poder realizar la nota.

Concurso Chica Lenguas 2010

El día de ayer por la tarde se llevó acabo el concurso de la Chica Lenguas 2010 en el Auditorio Constituyentes ubicado en la colina universitaria de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH). En punto de las 7 de la noche comenzó el programa planeado con la conducción de Carlos Morales y Daniela Vázquez.

El concurso comenzó con la presentación de las 8 participantes con una vestimenta similar y una pequeña pasarela de presentación, las representantes se dividieron en 8 países que fueron, Alemania, Bielorrusia, Japón, Perú, Israel, Sri Lanka, Brasil y México.
La segunda etapa se caracterizó por la pasarela con los trajes típicos y mas representativos de cada uno de los países antes mencionados, destacando el de México ya que era un traje típico de Oaxaca.
Para la última pasarela, las participantes utilizaron vestidos de noche, y a su vez fue una ronda de preguntas y respuestas realizadas por el jurado.
La ganadora fue la representante de Bielorrusia, Alejandra Domínguez Sánchez, estudiante de la Licenciatura en enseñanza del Ingles.

Concurso de mariachis por el Centenario

Para todos los amantes de la música regional mexicana y de la Revolución Mexicana, este sábado 13 de noviembre en el Parque Central de la capital chiapaneca se llevará a cabo el primer Concurso de Mariachi por el Centenario de la Revolución Mexicana.

En punto de la 18:00 horas comenzará este evento en la explanada del parque central, esperando la asistencia de todos los amantes de la música vernácula y de todos aquellos que quieran participar en dicho concurso.

JIL Fest 2010

En rueda de prensa de la A.C.  Jóvenes en Impulso Libre,  quienes organizan el Festival de Expresión Artística denominado JIL FEST 2010. Informaron sobre detalles de la pinta del arte del graffiti en las instalaciones de INDEPORTE, donde se han donado 200 metros de barda, para las mas de 30 crew integradas por 150 chavos en totalidad, plasmando su expresión con total libertad y arte, así mismo en palabras del Graffitero Belin dijo: «Invitamos a los chavales a realizar murales en lugar de Boombing». Una muestra del trabajo que se realiza, se puede apreciar en la cara oriente de la rectoria UNICACH.

El Lic. Alexis Ariosto Garcia Castillejos realizo un agradecimiento al H. Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez por el apoyo recibido, y develo el proyecto que estan próximos a realizar para hacer de la capital una ciudad con cultura plasmada en sitios estrategicos. de igual forma hizo incapie en que es la primera vez que uno de los mejores representantes del Graffiti a nivel mundial ,Belin, a llegado al continente de habla hispana, y es en Chiapas donde ha dejado su primer mural.

En dicha conferencia también estuvo presente León Flores, editor de la revista Insoportable Magazinne, la cual toca temas del Arte Callejero, Moda, y Temas de Moda para el amante del Arte en sus diferentes estilos, se pueden adquirir gratuitamente en Boutique Azul y Panashop.

Y como Exclusiva dieron a conocer la Revista PlasMak que se lanzara al mercado el día 30 de oct. durante el JIL FEST 2010.

Dieron a Conocer las actividades por Desarrollarse:
Sábado 30   de Octubre de 10:00 a 21:00 horas
Domingo 31 de  Octubre de 10:00 a 21:00 horas

Exhibición y pinta del Arte del Graffiti
Concursos de Baile y Break Dance.
Concierto de Rock, Hip Hop, Reggae y Ska
Presentación de DJ´s

Las bandas de Rock a presentarse son:
Tuchtlan
Coca Lovers
Luna Negra
Rémora
Bulbo
Posdata te Odio
Comisarios
Hollywood
Adicttion to Queen
Zoque Canival

Bandas de Ska y Hip Hop:
Fuego Cruzado
La Ruta
Bolokos
Skatedral
Scandalokos
Moer Zid
Mrs. Sureño
King´s Clap Clan
Dementes Consientes
Pose 322

El día domingo a las 23:15 se realizara el cierre del evento con la presentación del Grupo de Hip Hop Baston.

Costo de Recuperación:  $35 pesos, las pulseras que serviran como entrada las puedes encontrar en:
Farmacias del Ahorro Marimba, JIL AC y Graffiti Shop.