Elaboración de la Panela en Tzimol, Chiapas

La elaboración de la Panela es uno de los oficios mas antiguos y que ha sostenido a varias  familias del municipio de Tzimol. Su producción empieza en un lugar llamado Trapiche , lugar donde se realiza un largo proceso de elaboración, Empezando por la extracción del jugo de caña, para que posteriormente sea cocida a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa,  luego se pasa a unos moldes en forma de prisma, donde se deja secar hasta que se solidifica o cuaja.

En el video, podemos apreciar el acto de elaboración y escuchar la explicación por parte de la persona que sigue haciendo este producto tan tradicional. El cual se utiliza para elaborar bebidas y/o endulzarlas, para recetas medicinales, para elaboración de dulces tradicionales, postres o sencillamente para degustar de un buen dulce.

Realidad o ficción, muestra de cine documental en Comitán

Con la intención de lograr “un acercamiento a la realidad social a través del cine que muestra de distintas maneras las transformaciones de la humanidad y sus formas de vida, que en sus historias más apocalípticas parecían lejanas” se realizará la Muestra Internacional de Cine Documental y de Ficción en la sala de exposiciones del Centro Cultural Rosario Castellanos de la Ciudad de Comitán de Domínguez.

Te has preguntado, ¿Qué implica el progreso de la humanidad?, ¿la sociedad del progreso, es una sociedad feliz y en armonía?, ¿a dónde nos llevará este progreso?

Esta es la cartelera que CINE CONSCIENCIA presentará del 20 al 23 de diciembre, cabe destacar que el último día se proyectará, Star Wars: Caminos de la fuerza, corto realizado por intrépidos y emprendedores jóvenes comitecos.

Lunes 20
4:00 pm – Abuela Grillo (corto animado)
El agua es un derecho, no una mercancía. Esta maravillosa y cantora abuela nos narra la problemática del agua.

4:15 pm – ¿Y tú cuánto cuestas? (documental)
En una sociedad donde todo se ha convertido en mercancía, el autor asegura que los círculos de poder que controlan al mundo ven al ser humano también como a un producto.

6:00 pm – 1984 (ciencia ficción)
Un hombre soporta una abyecta existencia bajo la continua vigilancia de las autoridades en la Oceanía totalitaria. No obstante, su vida se convierte en una pesadilla cuando prueba el amor prohíbo y comete el crimen de pensar libremente.

Martes 21
4:00 pm – Hitchhkers (ciencia ficción/comedia)
Que increíble seria pedir aventón a otro planeta mientras al nuestro lo reparan. Una visión cómica del fin del mundo que viaja a los confines del universo para responder a la pregunta máxima: ¿Qué sentido tiene la vida?

6:00 pm – Capitalismo: una historia de amor (documental)
Centrándose en las desastrosas consecuencias que provoca el sistema capitalista en la vida cotidiana de los habitantes de Estados Unidos y el resto del mundo.

Miércoles 22
4:00 pm – Super size me (documental)
Morgan Spurlock investiga en su propio cuerpo los efectos de la comida chatarra, comiendo solo y únicamente en McDonald´s durante todo un mes.

6:00 pm – La era de la estupidez (ciencia ficción/documental)
El mundo está devastado en el año 2055 debido a una crisis del clima que no pudo detenerse en el momento oportuno. En algún momento tuvimos la oportunidad de hacer algo, pero no se hizo. Un archivista es quien se hace esa pregunta cuando ya, por desgracia, es demasiado tarde.

Jueves 23
4:00 pm – 2001 Odisea del espacio (ciencia ficción y surrealismo).
Evolución humana, tecnología, inteligencia artificial y vida extraterrestre en esta película considerada la obra maestra de Stanley Kubrick.

6:40 pm – Animatrix (ciencia ficción y animación)
El génesis de la Matrix: Las ultimas ciudad de la humanidad, la guerra contra las maquinas y la última caída de la especia humana. Un tour épico guiado por los archivos de Zion y la historia de la Matrix.

Cena de gala «Dando voz a quienes no la tienen»

Con el objetivo de obtener fondos a beneficio de El Muro, una asociación protectora de animales, se realizará una cena-show el sábado once de diciembre a las ocho de la noche en Las Haditas, un bello lugar que se localiza en Chiapa de Corzo a orillas del río Grijalva.

Amenizaran este evento, Beto Castillo (profesor de “La Academia” de Tv Azteca y defensor de los derechos de los animales) y la cantante chiapaneca, Concetta Constanzo.

La cooperación es de $250 pesos por persona y ya puedes adquirir tu boleto.

Más información con beto@elmuro.mx y elsi@elmuro.mx o ponte en contacto con nosotros.

Expo Emprendedores Actitud 2010 Universidad Valle de México

Un emprendedor ve oportunidades allá donde mira, donde otros solo ven problemas.
( Michael Gerber )

Con el objetivo de llevar a la realidad sus propias ideas, alumnos de la Universidad Valle de México (UVM) campus Tuxtla Gutiérrez presentaron sus productos en la Expo Emprendedores Actitud 2010 organizado por el noveno semestre de la Licenciatura en Turismo y la Academia de Desarrollo Emprendedor de esta misma institución.

La quinta edición la Expo Emprendedores contó con la participación de 71 equipos que expusieron sus proyectos, dividiéndose en versión presencial y versión virtual (Webdem) para designar a los ganadores.

En la modalidad presencial el equipo ganador fue Akomsil, cargador para celular que funciona con celdas solares; el segundo lugar lo obtuvo SMS y Recargas Express, kiosco automático para enviar mensajes, recargar tiempo aire y pagos de planes tarifarios; y el tercer puesto fue para Coqueteeth, diseños de figuras para adornar los brackets.

Para dar su veredicto los jueces consideraron aspectos como, innovación, creatividad, imagen corporativa, funcionalidad y presentación del producto. Cabe destacar que cada proyecto presentado estuvo regido por reglas establecidas por el comité organizador, tales como, inventar algún artículo o servicio que no haya existido en el mundo y buscar alto impacto con propuestas realmente significativas.

El jurado calificador estuvo compuesto por José Luis Zebadúa Rodríguez, Socio Director de Alimentos y Franquicias de KFC; Elisa Carballo Sánchez, directora de Endeavor Chiapas; Luis Alfonso Valadez Coria, Jefe de la Unidad General de Administración del Órgano de Fiscalización Superior del Congreso del Estado de Chiapas; y los empresarios Michel Martínez Esparza y José María Pariente Serrano.

En esta presentación que tuvo una duración de doce horas se realizó la exhibición de ideas de negocio y proyectos de inversión, así como una pasarela donde cada equipo desfiló con sus productos, exhibición de baile hawaiano y para finalizar, diferentes bandas de rock ofrecieron un concierto.

El tres de diciembre del presente año se realizará la premiación de la versión virtual o Webdem, con la entrega de reconocimientos para los equipos que más votos hayan acumulado en la página de internet de la Expo (www.expoemprendedoresuvm.com), además se dará a conocer el nombre de los ganadores en las categorías de mejor stand, logotipo, el producto más innovador y la mejor imagen corporativa.

Con la realización anual de este evento se logra que las ideas y proyectos de jóvenes emprendedores se consoliden en productos para el beneficio de la sociedad y permite que los universitarios superen expectativas y metas planteadas a lo largo de su formación profesional.

Caravana Coca Cola en Tuxtla Gutiérrez

Santa Claus y sus duendes, acompañados de osos polares, renos y pingüinos, invadieron la ciudad de Tuxtla Gutiérrez con el desfile de la Caravana Coca Cola.

Niños y niñas en compañia de sus padres presenciaron este evento que comenzó en el Arco que se encuentra a la altura del Hotel Camino Real y concluyó en Plaza Polyforum.

Un espectáculo de luces, colores, música y carros alegóricos que desataron muchas sonrisas y le dieron la bienvenida a la época navideña.

Rueda de prensa de la Feria Chiapas 2010

El patronato de la Feria Chiapas 2010 que preside Manuel Francisco Pariente Gavito informó en rueda de prensa a los medios de comunicación sobre los eventos a realizarse del 3 a 19 de diciembre.

Pariente Gavito dio a conocer la lista oficial de los artistas que se presentarán en el masivo y en el palenque de la feria, y mencionó que para abrir los conciertos de los artistas se contará con talentos chiapanecos.

Resaltó que después de diez años regresarán las corridas de toros al Lienzo Charro Esteban Figueroa, primera gran corrida el domingo 5 de diciembre, segunda gran corrida el sábado 11 y tercera gran corrida el domingo 19. Habrá eventos deportivos y culturales, venta de artesanías, exposición agrícola, ganadera, industrial, comercial, turística y juegos mecánicos.

Esperanza Hilerio

En este evento se realizó la presentación de Esperanza Hilerio, Reyna de la Feria Chiapas 2010, quien el 27 de julio de este año se adjudicó tal distinción al participar en Nuestra Belleza Chiapas.

El director general de la «fiesta grande del pueblo» destacó la importancia que tiene esta feria para los ganaderos ya que pueden comercializar y presentar la excelente calidad del ganado que hay en el estado, anunció que la exposición ganadera se realizará del 3 al 10 de diciembre con una gran variedad de razas cebú.

“Chiapas siempre ha sido una oportunidad de negocios para Centro América… la Feria Chiapas es una vitrina para checar la calidad, es una feria de productividad”.

El acceso a la Feria Chiapas tendrá un costo de recuperación de diez pesos por adulto, se tendrá una seguridad constante con más de seiscientos policías diarios al resguardo de las instalaciones. El Conejobus se encargará de transportar a la gente del centro de Tuxtla Gutiérrez hacia las instalaciones de la feria. 15 unidades de ConejoBus, que tendrán paradas en el parque central y parque 5 de mayo, con tarifas de 2 pesos y prestaran el servicio a la Feria Chiapas todos los días de 7:00pm a 2:00am

Manuel Francisco exhortó a los usuarios del servicio de taxis a fijarse en las cuotas establecidas a distintos puntos de la ciudad y así evitar abusos, tambien destacó que el horario de servicio en los antros y bares concluirá a las tres de la mañana, y el alcoholímetro estará presente afuera de las instalaciones de la feria.

Por último invitó a presenciar el desfile previo a la inauguración que se llevará a cabo el 2 de diciembre por la avenida central de Tuxtla Gutiérrez, comenzará en la Secretaria de Turismo que se encuentra a la altura de la 15 poniente y concluirá en el Parque 5 de Mayo.

Amnistía Internacional presenta el documental Los Invisibles

Todos los años, decenas de miles de mujeres, hombres, niñas y niños viajan a través de México sin permiso legal. Como migrantes «invisibles» se dirigen a la frontera con los Estados Unidos con la esperanza de una nueva vida lejos de la pobreza que han dejado atrás. Su viaje es uno de los más peligrosos del mundo.

No más víctimas invisibles es una campaña organizada por Amnistía Internacional (AI) que incluye la exposición fotográfica Migrantes en Movimiento y la proyección del documental Los Invisibles dirigido por Gael García y Marc Silver, además de platicas y ruedas de prensa; empezó el 2 de noviembre y concluirá el 18 de diciembre y pasará por varias ciudades del sur de México.

Del 20 al 23 de noviembre la exposición fotográfica estará en el espacio Tarumba del Centro Cultural Jaime Sabines de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; el lunes 22 de noviembre a las once de la mañana habrá una rueda de prensa en la Universidad del Sureste con Alberto Herrera Aragón, director ejecutivo de Amnistía Internacional sección México y ese mismo día a las cuatro de la tarde se proyectará el documental en las mismas instalaciones.

El documental Los Invisibles es un viaje oculto a través de México que devela el problema de los inmigrantes centroamericanos, expone los abusos que los migrantes sufren en nuestro país, nos presenta “la pesadilla del sueño americano” a través de testimonios inéditos de gente que lucha por hacer el viaje a Estados Unidos.
Según las investigaciones, el año pasado se registraron 10 mil secuestros de inmigrantes ilegales; seis de cada diez mujeres que se arriesgan a hacer la peligrosa travesía son violadas, además las maras, el narco e incluso los mismos agentes policiacos abusan de estas personas.

Amnistía internacional es la organización defensora de derechos humanos más grande del mundo, cuenta con más de dos millones de personas en alrededor de 150 países. Piden al gobierno establecer un plan de acción eficiente, recopilar y publicar datos sobre los abusos contra los migrantes para tomar medidas y actuar contra los que resulten culpables.

La difusión de estos cortos tiene como objetivo dar a conocer los abusos a los que son sometidos nuestros hermanos inmigrantes, es para crear conciencia. Tambien en esta producción vemos a muchas personas voluntarias y comprometidas que brindan apoyo a los ilegales, les brindan atención psicología, alimenticia y les proporcionan servicios de salud.

Te invitamos a que veas esta serie de cuatro documentales y reflexiones sobre el peligroso viaje de “los invisibles” desde Guatemala hacia Estados Unidos en el que algunos son secuestrados, violados o incluso asesinados.