More in Gastronomia de Chiapas
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Exitoso Concurso Gastronómico “Pescado Sabores”
En el marco del programa estatal Fomento del Consumo de Pescado, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Pesca y Acuacultura de Chiapas, realizaron el 4to. Concurso Gastronómico “Pescando Sabores” de pez Pargo en la localidad de Chocohuital, del municipio de Pijijiapan. Con el firme objetivo de promover el consumo interno de alimento balanceado rico en proteína […]
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Chiapas promoverá su gastronomía en foro mundial
Con la intención de promover y rescatar su gastronomía, el estado de Chiapas participará en el Segundo Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, que se llevará a cabo del 16 al 19 de noviembre en Puebla. A través de la Secretaría de Turismo chiapaneca, y con una exhibición y degustación de la comida tradicional de esa entidad, se promoverá la […]
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El sabor del café de Chiapas seducirá a más de 60 países
A partir del 26 de octubre el café de Chiapas estará presente en más de 60 países del mundo, a través de Maragogype Special Reserve. Se trata de una mezcla café de América del Sur en donde el chiapaneco prevalece. Este café fue creado con un grano especial denominado “Café Elefante” debido a sus grandes e inusuales dimensiones. El llamado […]
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En Chiapas instituyen Conservatorio Gastronómico
El secretario de Turismo en el estado, Mario Uvence Rojas, informó que se instituyó el Conservatorio Gastronómico Chiapaneco para preservar, difundir y salvaguardar la gastronomía de la entidad. Al clausurar los trabajos de la IV Reunión Nacional de Información sobre Cocina Mexicana como Patrimonio de la Humanidad y el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales Chiapanecas, celebró la integración de ese […]
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Serie televisiva chiapaneca se transmite en Estados Unidos
• “Invítame a comer”, producción de Canal 10, se transmite por Mexicanal que llega a hispanos en Estados Unidos Con el propósito de fortalecer la difusión y la identidad cultural del estado de Chiapas en diferentes regiones del mundo, el programa “Invítame a comer”, inició su trasmisión para el auditorio hispano que vive en los Estados Unidos a través de […]
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La jícara del pozol, utensilio prehispánico
La jícara se utiliza desde tiempos prehispánicos como un recipiente usado por los mayas y aztecas para servir y tomar chocolate. La jícara es fabricada artesanalmente con la corteza del fruto de la güira, y es actualmente usada como vaso para consumir bebidas tradicionales como el pulque y el pozol, recolectar agua, chinchines de las danzas populares o como piezas […]
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