La obra fue auspiciada por el Fondo Regional para las Culturas y las Artes de la Región Sur, integrada por la Secretaría de Cultura federal y las dependencias encargadas de la cultura de los estados de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán.
Sobre la obra, expresó Rafael Tovar y de Teresa (q.e.p.d.) “La reedición de este volumen ofrece al lector una nueva posibilidad de acercarse a los conocimientos de esta rica cocina regional, compendio de sensaciones, que constituye parte fundamental del patrimonio cultural y elemento indiscutible de nuestra cultura. Brinda la posibilidad a un renovado universo de lectores de deleitarse con recetas tradicionales basadas en esos ingredientes específicos, locales, autóctonos de la región sur, que se gestan en medio de la diversidad de sus pueblos, sus climas y ecosistemas y tienen una profunda significación como evento social de afirmación de identidades y de refuerzo de lazos sociales.”
Por su parte, Juan Carlos Cal y Mayor expresó: “Con esta breve pero sustanciosa muestra de la cocina mexicana del sur, preparada por las poetas Elva Macías y Claudia Hernández, cuya edición fue gratamente coordinada por el CONECULTA Chiapas, es nuestro propósito generar el interés por nuestra tierra y sus abundantes delicias culinarias, las cuales queremos compartir para el disfrute de todos como una parte muy significativa de nuestros valores culturales”.
No faltes, asiste a este importante evento que muestra una parte importante de nuestro patrimonio cultural gastronómico. Entrada libre.
En seis foros alternos con 90 artistas en escena, se promocionó las acciones artísticas y culturales a más de 3 mil personas que disfrutaron de cada una de las presentaciones. En las actividades que se llevaron a cabo en el Transhumante se enseñó el Taller de Origami, el cual consiste en el plegado de papel para obtener figuras de formas variadas; también pudieron disfrutar del cuenta cuentos de Vicko Wonka y el cine móvil.
Ante decenas de estudiantes, el joven conferencista subrayó la importancia de cultivar la ciencia, de cuidarla, preservarla, mantenerla y de acrecentarla pero sobre todo, dijo, acercarla a la sociedad.
Por último, “La luciérnaga que no creía en los cuentos de hadas” de Fabiola Gutiérrez, y “Los cuentos del Tato” de Carlos Armando Morales Bermúdez, en el género infantil. El Coneculta agregó que próximamente estarán disponibles los poemarios “Un hombre que cae está enfermo de gravedad” y “Flama total” de Eduardo Hidalgo y Arturo Arredondo, respectivamente, y la antología de cuentos “Voces desde las nubes”, compilada por Josué de la Torre.