Centro Cultural de Chiapas – Jaime Sabines

Biblioteca Jaime Sabines - Tuxtla Gutierrez

Confluyen en este digno espacio arquitectónico las más diversas expresiones del arte y la cultura, propias del dnámico movimiento cultural de la región y del país. Se trata de un verdadero centro promotor de las indistintas disciplinas artísticas en todos los niveles, además de albergar en su inmueble el testimonio de la historia y el pensamiento de Chiapas, la nación y el mundo , documentados en acervos bibliográficos. Todo ello confiere al edificio una permanente y trascendental dimensión educativa.

En la parte exterior está representada la figura del poeta Jaime Sabines, en una obra escultórica del artista chiapaneco Luis Aguilar, realizada en bronce, de concepción contemporáneas e intitulada Mi cuerpo está hecho de aire y de palabra. En el interior, cinco destacados artistas plásticos chiapanecos describen al estado de Chiapas en los Siguientes murales: Lo épico, lo mágico y lo mítico en la cultura de Chiapas, de Manuel Suasnávar: El encuentro, de Gabriel Gallegos; Meditación de nuestros orígenes, de Rodolfo Disner; Movimiento cultural de los pueblos indígenas de Chiapas, de Juan Gallo, y Cada paso que doy es una ristra de edades, Luis Alaminos. En el magnífico espacio que ocupa la galería se presentan exposiciones de reconocidos artistas plásticos, obras y muestras representativas de distintas corrientes históricas y culturales.

El auditorio General, con capacidad para 184 personas, ofrece ciclos de cine, conferencias y conciertos. En el Auditorio Infantil, con espacio para 80 niños, se realizan presentaciones teatrales, títeres y circuitos artísticos. En el Ágora se presentan espectáculos artísticos al aire libre, como teatro, conciertos y danza, Aquí se encuentra, también, la Biblioteca Pública Central del Estado, que cuenta con espacios y servicios especiales, como los siguiente:

parque 5 de mayo centro cultural jaime sabines

Colección General, Colección Chiapas, Fondo Mesoamericano, Hemeroteca, Videoteca, Cubículos de estudio, Préstamo a domicilio, Automatizado, Ludoteca, Catálogos automatizados, Centro de Cómputo, Taller de computación infantil, Internet, Colección de Consulta, Mapoteca, Eventos Culturales, Guardarropa.

 
Albúm Fotografíco:

Ubicación:

Av. 12 Oriente Norte núm. 2
Centro
CP 29000, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
Tels. (961) 612 10 21, 612 51 85
Fax 612 51 85 ext. 181

jaimesabines@conecultachiapas.gob.mx

Relojes Antiguos de San Cristóbal de las Casas, «Todo en Chiapas es Mexico»

Todo en Chiapas es México

 

“Todo en Chiapas es México”, esta es la leyenda que llevan debajo los relojes que se encuentran en diferentes puntos de san cristóbal de las casas, hoy en día existen tres, ninguno funciona y es que el tiempo le cobro el precio al reloj,  en san cristóbal el tiempo no se ve pasar, es vivir en una ciudad donde el segundero no avanza, se encuentra detenido entre las calles, las tejas, las iglesias y las palomas. Cada fin de semana suelo emprender un viaje con el tiempo y por el tiempo, cuando regreso de tuxtla a san cristóbal, es regresar al pasado ( no tan pasado ). Sin duda aquí aun se puede encontrar un pueblo que mantiene su cultura, sus tradiciones y festividades tan virgenes como pueden. Cuando camino por sus calles, que suele ser muy seguido, desde MERPOSUR en esa calle derecha pasando por el antiguo “aeropuerto” de san cristóbal, me doy cuenta que cada tres cuadras existen bancas, aquellas que sirven para descansar los pies. Y  imagino que anteriormente en esta ciudad se caminaba muchisimo, las bancas sobre las banquetas de las calles, algunas un poco conservadas y otras medias destruidas, que siguen siendo utiles. Pero que tiene que ver esto con los relojes?  pues bien se puede observar que desde las intalaciones de las cristobal colon en san cristóbal  podemos apreciar el primer reloj que ahora hace distinción de las combis que van a tuxtla, el segundo esta en el patio de la iglesia de Santa Lucia y el tercer reloj se encuentra ubicado alla donde se para el coletillo, el camioncito turistico frente al mercado de dulces y artesanias.   Que bonito caminar, sentarse, descansar, ver el tiempo, y proseguir. en aquel entonces le regalaba una belleza extra a la ciudad con sus campanadas del reloj. no existian celulares en donde cada uno marca su tiempo y ritmos diferentes.

Relojes de San Cristobal de las casas, chiapas el tiempo (3)

Recetas Coletas, Tradicional Sopa de Pan – San Cristóbal de las Casas

Tradicional Sopa de Pan – San Cristóbal de las Casas Chiapas
Parte fundamental en las celebraciones tradicionales de las habitantes de San Cristóbal de Las Casas es su gastronomía, mezcla de ingredientes traídos del viejo continente con los frescos vegetales de la región, ejemplo de ello es la afamada “Sopa de Pan”.

La historia de este platillo representativo del Valle de Jovel se remonta a principios del siglo XVII y se piensa fue diseñado con el objetivo de ser una comida de vigilia, aspecto que se modificó con el paso del tiempo para formar parte del menú de las fiestas civiles y religiosas en las que tomaban parte los pobladores, principalmente las familias pudientes y encomenderos de esta región de Chiapas.
Resulta importante señalar que a iniciativa de la sociedad civil y algunas organizaciones, restauranteros y gente preocupada por difundir la cultura chiapaneca, durante la Feria de la Primavera y de la Paz 2006 se llevó a cabo la preparación de la Sopa de Pan más grande del mundo, hecho que fue registrado en el Libro de Records Guiness.
INGREDIENTES
10 panes blancos ( coletos )
1 Tomate en Rodaja
1/2 Cebolla
1 Raja de canela
6 Pimientas, 6 Clavos
4 Tazas de caldo de pollo
4 Huevos cocidos en rodaja
2 Plátanos machos fríos
Sal al gusto
2 Cucharadas de azúcar
MODO DE PREPARARSE
 
En un sartén se fríen los panes en trozos, el tomate, la cebolla, las pimientas, los clavos y la raja de canela. Después se colocan en una cacerola de barro y se le agrega el caldo de pollo (si es de rancho mejor ) o agua y se le deja cocer un rato, luego se le agrega una cucharada de sal y dos cucharadas de azúcar. Se deja hervir y se retira del fuego. Se adorna con huevos cocidos “duros”, y plátanos fritos en rebanadas. Se sirve y se acompaña con un guisado de pollo.
Bibliografía:
Dulzuras y Sabores de la Heroica Ciudad
Chiapa de Corzo, 1000 tirajes 2007

El K´oktakín, Una actividad dentro del K´insanto

En los comentarios de la página nos hicieron mención sobre la tradición del K´oktakín, lo hemos escuchado y nos fuimos a investigar, (me fuí con mi mamá y abuelita) pa donde voy hay van. creo que y no lo mencionare mucho por estos rumbos. Encontre lo siguiente y aquí se los comparto

 

 

El K´oktakín es una actividad del ritual indígena que ha sido olvidada por los antropólogos que investigaron los grupos indígenas tanto de Los Altos de Chiapas como de las otras regiones del Estado. Pozas  en su brillante monografía “Chamula”, Vogt (Los Zinacantecos ) y Ruz (”Los Legítimos Hombres”) describen el K´insanto ( fiesta de todos los santos y fiesta de todos los muertos) y únicamente hacen mención del K´oktakín. Creció la población de las comunidades, transcurrió el tiempo pero la forma de organización se mantiene como un rasgo cultural resistente a los embates que diariamente sufre la cultura tradicional.

 

Durante el trabajo de campo que se realizo entre 1984-1987 en la región de la Cañada, en el Municipio de las Margaritas, convivimos con los tojolabales, grupo étnico dominante, y en más de una ocación nos invitaron a participar de este evento. A fines del mes de octubre el “Kinsanto” se inicia con el K´oktakín. Los lugareños se reúnen para organizarse y cooperar económicamente para la compra de una ó más reses, las cuales son compradas a algún miembro de la comunidad que cuente con buen ganado ó, en su defecto, se adquiere en algún otro lugar cercano o lejano. Los encargados de la compra hacen el pago y regresan al lugar y dejan el animal uno o varios días en los terrenos comunales que cuenten con pastizales.

 

Al filo de las 5 de la mañana salen todos los lugareños en busca del animal y se celebra una supuesta cacería en los alrededores de la comunidad. En grupo los hombres corretean al animal hasta que lo cansan y es tomado por ellos para darle muerte, ya no como si fuera un animal de caza sino un animal doméstico. Enseguida se reúnen hombres y mujeres de toda la comunidad, llevando consigo un recipiente grande, forman un círculo y a cada uno se le entrega un pedazo de carne, de hueso, de víscera, de cola, de pata, un poco de sangre, etc., a fin de que a todos les toque un pedazo proporcional de las partes que componen el cuerpo de la res.

 

Mientras esto ocurre, los hombres que no participaron de la “supuesta cacería” son sancionados y deben llevar al acto de repartición una botella de aguardiente que se reparte entre los participantes en un vaso pequeño de peltre. Algunos lo toman y otros lo guardan en alguna botella vacía que han llevado para tal fin. Quienes guardan el aguardiente lo reparten igualmente entre todos.  Finalmente se inicia el retiro y las mujeres con los niños son los primeros en salir del lugar llevándose consigo la parte del k´oktakín que le tocó. Al día siguiente es cocinada la carne de res, ya sea asada o con verduras y se convierte en comida familiar.

 

Flor de María Esponda A.
31 de octubre del 2005

Café con Pan – para estos frios en comitán

Café con Pan

 Café con Pan - Tomado a la Comiteca

Café con Pan – Tomado a la Comiteca

Estos días que ha estado haciendo frio en comitán, valla que no tengo ganas de regresar a san cristóbal, alla me la pasare todo el tiempo bien abrigado. (en este momento a quien no se le antoja un café con pan). son las 6 de la tarde y parecen las siete, oscuro oscuro como mi café, la temperatura baja, el aire frio se posa sobre mi espalda y pies, el computador y la tazita que mi mamá sirvio a un lado. Se me ocurrio buscar un café con pan de un comiteco, que estuvo en la vida de muchos otros comitecos; el escribio también un anecdota aquí les va, en su recuerdo.

 

Me quedé parado junto a la puerta de la cocina, con intención de que mi nana Paula no me divisara, quería darle gusto a mi olfato, disfrutar de aquel delicioso olorcito acanelado oque despedía el café de olla; poco me duró el gusto, sin voltear a verme, pero sabiendo que yo estaba allí, mi nana Paula me dijo, – entrá mi niño, no te quedés ahí paradote, orita te sirvo. Aquella diminuta mujer de piel cobriza, manos de color noche y rostro de eternidad, se movía con cierta facilidad por aquel espacio, que para entonces, ya estaba inundado con mil aromas confundidos entre el humo del carbón que complacientes despedían las hornillas del fogón. Ella era el Hada Madrina de la cocina, todo lo que tocaban sus manos se convertía en delicioso manjar. Me acercó una tacita del aromático liquido endulzado con trocitos de panela, y en un platito dos rebanadas de cazueleja de elote. Nada más hermoso para mí, que sentirme querido y apapachado por aquella mujer bajita de andar cadencioso.

 

No tenía necesidad de darle las gracias, mi cara de niño sonriente y satisfecho, cubría cualquier costo, porque ella bien sabía, que en cada sorbo me babía también su espíritu y grababa para siempre su recuerdo en mi corazón. Norlmamente al terminar de tomar mi café con pan, se acomodaba sobre una sillita de madera, alisaba su gabacha y se disponia a contarme una de aquellas sorprendentes historias que sólo ella sabía.

 

José Luis Gonzáles Córdova, author de este texto que en parte he compartido por aqui, tuvo su (s) café con pan, hoy mi café es despacito despacito con ese saborcito que me agrada al recibir comentarios suyos por estas páginas a comitán, el pan lo voy a conseguir todos los fines de semana. hoy se me antojo por el frio, mañana será para contarles como fué que me lo tome.

 

Cuentos Comitecos – Para que los cuentes

Cuentos (chistes muy comitecos )

 

 

Llega un turista a Comitán, se mete a una tienda y pide un refresco. De repente se acuerda que le habían contado que ahí decían “vos” en lugar de usted. Entonces le pregunta a la viejita de la tienda:  -Disculpe señora, es cierto que hablan de vos.    – ¡Ja! De vos hablarán, hijo de tal por cual. De mi nada tienen que hablar. Y lárguese de aquí, porque soy niña.

Llega a un pequeño poblado de Comitán un circo y a las dos a tres funciones ya no hay gente que vaya. Entonces salen los payasos gritando que se premiaría con mil pesos al que hicera reir al burro. Eso hace que vaya la gente a la función.  A un burro amarrado pasaban haciéndole muecas los payasos y diciéndole chistes. Y el burro naturalmente no se reía. Pasa un lugareño y le dice algo al burro en la oreja y el burro mostrando los dientes se ríe, El público aplaude y el del circo le da los mil pesos.

Al otro día anuncia que premiarán con otros mil pesos al que hiciera llorar al burro. Nuevamente el mismo lugareño pasa por detrás del burro y éste empieza a llorar. El dueño del circo le dice: Señor ya nos hizo usted quebrar con los premios, por favor enséñenos el truco para hacerlo en otros lugares .- ¿Porque se rió el burro? – Porque le dije que la tenía más grande que la de él. – Y como fúe que lloró? – porque se la mostré.

En la entrada de un mercado estaba un merolico diciendo: – compre señora para su marido para que no se le doble, para que no se le arrugue para que siempre lo tenga en buen estado. Compre señora para su marido….  – y así repetía y repetía.      Una señora se acercó y le dijo que cosa son: pastillas, inyecciones o un vino. – No, señora son icas para credenciales